"БУДЬ СТРОЙНОЙ!" Система нормализации веса Татьяны Малаховой

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » "БУДЬ СТРОЙНОЙ!" Система нормализации веса Татьяны Малаховой » Дневники » Как хочется быть стройной и здоровой


Как хочется быть стройной и здоровой

Сообщений 1 страница 30 из 387

1

Очень мечтаю похудеть. поправилась после инфаркта на  15 кг. Да еще сахарный диабет.Будем надеяться,что хватит  силы воли для этого. Очень много информации за два дня.


Женщина похудела по системе Татьяны Малаховой          Есть к чему стремиться.
http://www.diets.ru/post/441771/#com3289213

Позвольте внести в копилку кое-что для красоты ног, ведь ноги - это, парактически, наше лицо :)
Упражнение «Лягушка»
Этим упражнением убираются самые проблемные места, например, складочка над коленом.
Восстанавливается подвижность суставов - даже после травмы.
Если выполнять его каждый день 54 раза, то ноги станут идеальными - эт-то мы и проверим!

1. Сесть на корточки, широко развести колени и опереться на пальцы рук на отстоянии 30-40 см от
ступней, так, чтобы пятки  и не касались земли. Голова поднята, смотреть прямо.
2. На вдох выпрямить ноги, не сгибая колен, не ставя пятки на пол, не отрывая рук от пола. Лоб
приближается к коленям.
3. На выдохе вернуться в И.П
повторить цикл 26, 54 или 108 раз.
Дыхание интенсивное и глубокое, движения быстрые: чем медленнее выполнять это
упражнение, тем труднее.
На англоязычных сайтах предлагается на вдохе выпрямлять ноги, опускаясь пятками на пол.
В таком варианте упражнение становится гораздо легче.
Возможно, именно с него и надо начинать.

Польза
1. Выравнивает гормональную систему.
2. Повышает уровень энергии.
3. Улучшает работу сердца, кровообращение и дыхание.
4. Укрепляет нижнюю часть тела, формирует стройные бедра.
5. Увеличивает сексуальный потенциал.

Противопоказания
1. Если у вас есть проблемы с коленями, откажитесь от этого упражнения.
2. Не переусердствуйте - если закружилась голова, немедленно остановитесь!

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=75 участие в вебинарах

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1920

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1793&p=18  дневник таромы

ГИ или количество углеводов: что важнее?

Продукты с высоким ГИ вызывают избыточное образование врага стройности – инсулина. Но насколько велико их влияние, зависит от общего количества высокогликемичных углеводов, которое можно довольно легко отрегулировать размером порции неблагонадежного продукта. Рассмотрим два примера совмещения продуктов в одной тарелке – допустим, салат из ананаса и стеблевого сельдерея, и разберемся, как влияет соотношение компонентов на ГИ готового блюда. Исходные данные: Ананас: ГИ = 45, количество углеводов в 100г = 12г Стеблевой сельдерей: ГИ=15, количество углеводов в 100г = 4 г Для расчетов введем понятие «приведенный гликемический показатель» (ПГП), обычно этот показатель называют "гликемической нагрузкой". Он означает произведение суммарного количества углеводов в блюде на гликемический индекс продукта, то есть тупо перемножаем гликемический индекс и общее количество углеводов, содержащееся в данной порции (а не в 100 граммах) продукта. 1 вариант Берем случай, когда в салате 100 г ананаса и 300 г сельдерея. Ананас: общее количество углеводов=12г (в 100 граммах) ПГП = 12г*45=540 Сельдерей: общее количество углеводов = 12 г (в 300 граммах) ПГП = 12г*15=180 Сумма ПГП = 540+180=720 Средний ГИ готового блюда = 720/(12г+12г)=30 2 вариант Для случая, когда в салате 300 г ананаса и 100 г сельдерея делаем аналогичный расчет. Ананас: общее количество углеводов = 36г (в 300 граммах) ПГП = 36*45=1620 Сельдерей: общее количество углеводов = 4 г (в 100 граммах) ПГП = 4*15=60 Сумма ПГП = 1620+60=1680 Средний ГИ готового блюда = 1680/(36+4)=42 Как видите, разница существенная. Совершенно очевидно, что смешивать фрукты - это выход, позволяющий употреблять не совсем благонадежные компоненты, а если добавлять к ним еще и овощи - так вообще можно забыть о том, что у некоторых фруктов ГИ высокий. Поэтому настоятельно советую делать себе вкусно, полезно и безопасно: совмещать разные фрукты в салате. Если такой салат присыпать кунжутиком или семечками, то итоговый ГИ будет еще ниже. Такое кулинарное творчество практически не требует затрат времени и сил: помыл-порезал и наслаждайся, а сытость гарантирована. Эта рекомендация касается и овощей, и вообще любых углеводистых продуктов, употребляемых одновременно. Даже картошку можно "уравновесить" капустой, огурцами и редиской, если прикинуть пропорции, кому интересно – сделайте расчет самостоятельно. Потому что роль играет не только сам гликемический индекс продукта, но и количество углеводов в этом продукте. Но имейте в виду, что именно в картошке и других корнеплодах, в отличие от капусты и тому подобной "травы", углеводов очень много, и их зловредное влияние на выработку инсулина уравновесить не так-то просто: возможно, что вы окажетесь не в состоянии съесть необходимое количество салата

СТАЩИЛА У ТАРОМЫ

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=2027#p124877 как питаться и не худеть.

Светлана Дешеулина написал(а):

Приправы
http://uploads.ru/i/C/k/J/CkJTO.jpg

Подпись автора

    http://lines.myjane.ru/rules/453021/weight/64/line.png




Gapae Отвечаю на ваш вопрос о диабете.
У меня диабет второго типа - не инсулиновый. На занятиях нам говорили, что с инсулиновым проще - нужно в каждую еду считать хлебные единицы и в зависимости от этого рассчитывать дозу необходимого в уколе инсулина.
  В моем случае я заметила закономерность: по мере снижения веса снижается и сахар.

Выскажу свое мнение. Если я не права, Татьяна поправит.
Приспособить можно и нужно.  Начнем с завтрака. Он у нас углеводный, значит нужно рассчитать предполагаемое к поеданию количество ХЕ (хлебных единиц). За одну хлебную единицу принято считать 12г углеводов. 3 столовых ложки овсяных хлопьев - это 15г по весу, где содержится 8г углеводов, т.е. 0,6ХЕ.  Такие таблицы есть в интернете. С овсянкой мы запариваем курагу. 7штук примерно 40г чистого веса или 25г углеводов, т.е. 2,1ХЕ.  Кефир 1% в 250г 10г углеводов, т.е. 0,8ХЕ. Овощной салат: огурец 100г - 2,6г угл. и 0,2ХЕ ; помидор 100г - 3,5угл.-0,3ХЕ и т.д. Т.Е. мы видим, что в свежих овощах углеводов очень мало. Можно кинуть на весь салат 1ХЕ.  Итого в завтрак мы съели 4,5ХЕ. На это количество и рассчитываете инсулин.
И так все приемы пищи. Сложно? По началу да, но ведь по идее вы всегда должны так рассчитывать дозу инсулина, вне зависимости от того, что вы съели.
Вечерний укол.
Кефир на ночь - тоже еда, но обезжиренный. Или творог обезжиренный.
Питание по системе ничего не поменяет в вашей жизни. Кроме правильного сочетания правильных продуктов ничего не придется делать нового, если вы уже умеете считать ХЕ.

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЗАПОРОВ. ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ И МАССАЖ.

При запоре не рекомендуется применять слабительные средства постоянно. Допускаются только разовые приемы в крайних
случаях, так как появляется быстрое привыкание и органы пищеварения вообще перестают самостоятельно работать. В таких случаях бывает очень трудно избавиться от запоров. При запоре можно воспользоваться восточным массажем, воздействующим на биологически активные точки, а кроме того, выполнить некоторые специальные упражнения.

Итак, сразу после пробуждения и еще несколько раз в течение дня делайте следующее:

1. Большими пальцами рук поочередно помассируйте до появления незначительной боли область между большим и указательным пальцами каждой руки.

2. Затем большими пальцами рук поочередно помассируйте тыльную поверхность мизинцев, до полного их расслабления.

3. Подушечками больших пальцев обеих рук одновременно массируйте точки, расположенные в четырех сантиметрах справа и слева от четвертого поясничного позвонка (отсчитайте четвертый позвонок сверху вниз от того места на спине, где кончаются ребра).

4. Очень хорошо действует при запоре специальное упражнение для мизинцев. Поставьте руки на уровне груди и, сцепив мизинцы один за другой, тяните руки в разные стороны, не расцепляя при этом мизинцы.

5. Сядьте на колени, сделайте вдох и выдох, при этом резко втяните живот. Вначале повторяйте это упражнение по 15-20 раз, затем, постепенно прибавляя, дойдите до 60.

6. Если физическое здоровье позволяет, можете попробовать такое упражнение: из положения лежа на спине забрасывайте ноги за голову 25-35 раз.

7. Также при запорах полезно выполнять всем известное упражнение «велосипед».
8. Утром проснувшись, не вставая с постели очень хорошо потянуться, затем лёжа на спине поднять руки вверх и делать сжимания кулаков 120 раз. Организм начинает работать и хорошо расслабляет кишечник.

9. Тремя пальцами правой руки (указательным, средним и безымянным) в течение трех минут массируйте круговыми движениями по часовой стрелке точку, находящуюся в центре диагонали от пупка к левому паху.

В случаях длительного запора вы можете нащупать там небольшую выпуклость - под точкой находится сигмовидная кишка, в которой обычно и происходит «затор».

10. После этого комплекса упражнений в животе, скорее всего, возникнет урчание, и вы почувствуете позыв. Перед тем как отправиться в туалет, выпейте стакан немного подсоленной воды.

Регулярное выполнение этих процедур вырабатывает рефлекс и устанавливает регулярное опорожнение кишечника каждое утро.
Обвисший живот: массаж, управжнения, масла.

Наиболее действенным средством для борьбы с дряблостью живота являются физические упражнения. Но перед их выполнением неплохо сначала разогреть мышцы. Можете воспользоваться одним из самых старых и проверенных способов: покрутите минут двадцать вокруг талии обруч, причем особенно эффективным считается обруч с шариками. А также выполните самомассаж: он состоит из поглаживаний живота ладонью против часовой стрелки - сначала легко и поверхностно, затем сильнее и глубже. При этом к коже живота сильнее приливает кровь, получая дополнительное питание и кислород, что сказывается на повышении тонуса мышц.

Незаменим по эффективности массаж, который вы можете провести с помощью веника в бане. Кроме того, что вы очистите поры кожи от вредных веществ, вы также простимулируете более активный кровоток и подтяжку кожи, особенно если в дополнение к горячей бане примите контрастный, прохладный душ.

Во время массажа живота для получения дополнительного эффекта используйте эфирные масла или кремы их содержащие. В частности, масла эвкалипта, лаванды или грейпфрута окажут наилучшее влияние на питание и тонус ваших мышц; масла авокадо или мандарина насытят ткани кожи кислородом, стимулируют обмен веществ и восстановят упругость дряблой кожи. Подтягивает кожу и делает ее более эластичной миндальное масло. В продаже есть готовые масла для массажа, но вы можете приготовить их и сами, взяв за основу, например, оливковое и добавив в него несколько капель эфирного.

Физических упражнений для подтяжки живота очень много. Но главное, уверены специалисты, даже не комплекс выбранных упражнений, а их регулярность. Можно взять за основу всем известные «школьные» упражнения, и если вы их будете повторять ежедневно, результат появится довольно быстро. Вот несколько таких простых упражнений, которые вам смогут помочь достичь плоского подтянутого живота.

Лежа на спине, положите руки вдоль тела. Немного поднимите выпрямленные ноги и постучите несколько раз одной ступней о другую. Ноги опустите.

Лягте на спину, затем вытяните руки вперед и 10 раз сядьте. Изо дня в день постепенно увеличивайте нагрузку до 25 повторений.

В лежачем состоянии на спине поднимите согнутые в коленях ноги перпендикулярно к полу. На вдохе оторвите от пола грудь и голову. Повторите упражнение 10 раз. Каждый день понемногу увеличивайте нагрузку.

Лежа на спине, поднимите ноги на 90 градусов и 20 раз поднимайте и опускайте их, не касаясь пола

Сидя по-турецки, сцепите руки на затылке и 15 раз поверните корпус поочередно влево и вправо.

Отредактировано Нюся2 (2012-05-04 08:48:06)

http://bud-stroynoy.ru/uspehi/foto/   успехи

-- меню - объявляем конкурс!
-- охоты на рецепты
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … =4#p133507 срывы
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … =6#p133416 дневник стройнеющего мужчины
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … =9#p133514 наши результаты
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … 14#p133583        Нас приглашают на ТВ! - 2
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=2088#p133823 что важнее раньше лечь спать или вовремя позавтракать.
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1269&p=28 новички могут задавать свои первые вопросы
-- об авторе и об истории создания методики
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1937&p=2 Как расслабляются от ДД

Татьяна Малахова написал(а):

Светлана 77 написал(а):

    Где посмотреть можно?

http://pryamoj-efir.ru/pryamoj-efir-27- … na-100-kg/
второй раз даю ссылку)))


  Вам рекомендуют:
    1. При выборе рыбы отдавать предпочтение жирным сортам морской рыбы (но никто не запрещает употреблять нежирную рыбу).
    2. Ужинать рыбой, морепродуктами и яйцами - предпочтительнее, чем мясом, особенно красным, где высокое содержание насыщенных жиров
    3. Вечером минимизировать употребление жира.
    4. Жир распределять равномерно между приемами пищи и не совмещать животный жир с углеводами.
    5. Стараться не смешивать животные и растительные жиры, если в целом в сутки количество жира превышает 45-50г.

galina51 написал(а):

Татьяна Малахова написал(а):

    Вам рекомендуют:
    1. При выборе рыбы отдавать предпочтение жирным сортам морской рыбы (но никто не запрещает употреблять нежирную рыбу).
    2. Ужинать рыбой, морепродуктами и яйцами - предпочтительнее, чем мясом, особенно красным, где высокое содержание насыщенных жиров
    3. Вечером минимизировать употребление жира.
    4. Жир распределять равномерно между приемами пищи и не совмещать животный жир с углеводами.
    5. Стараться не смешивать животные и растительные жиры, если в целом в сутки количество жира превышает 45-50г.

    Из этих трех условий сами-то в состоянии составить рацион?
    К примеру, окрошка на кефире из сырых овощей (редиска, огурец, укроп, стебель сельдерея, сладкий перец) с яйцами и постной курятиной - супер-отвешивательное блюдо. Никто не ест. Почему? Думайте своими головами, а не списывайте меню у соседа, как двоечники на экзамене! Вам этот экзамен всю жизнь сдавать придется, у кого будете подглядывать?

Почему это никто не ест? Я уже месяц на окрошке. При нашей-то жаре только она, любимая, и радует! На кефире не люблю. У меня сыровотка, добавляю кефир и горчицу. Но я думала, что это блюдо не совсем "по ДД", все же жидкость, хотя и стараюсь погуще.
  А после слов Татьяны Влад. на форуме начался окрошечный бум.

Подпись автора

    http://lines.nadietah.ru/ves/ln45/ves450618_71,0.png
         На ДД с 27.02
    http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1300   Жду в гости !


    Из этих трех условий сами-то в состоянии составить рацион?
    К примеру, окрошка на кефире из сырых овощей (редиска, огурец, укроп, стебель сельдерея, сладкий перец) с яйцами и постной курятиной - супер-отвешивательное блюдо. Никто не ест. Почему? Думайте своими головами, а не списывайте меню у соседа, как двоечники на экзамене! Вам этот экзамен всю жизнь сдавать придется, у кого будете подглядывать?

Почему это никто не ест? Я уже месяц на окрошке. При нашей-то жаре только она, любимая, и радует! На кефире не люблю. У меня сыровотка, добавляю кефир и горчицу. Но я думала, что это блюдо не совсем "по ДД", все же жидкость, хотя и стараюсь погуще.
  А после слов Татьяны Влад. на форуме начался окрошечный бум.

Подпись автора

    http://lines.nadietah.ru/ves/ln45/ves450618_71,0.png
         На ДД с 27.02
    http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1300

По этой ссылке можно скачать в формате Word книгу Инсулин и здоровье
По этой ссылке можно скачать в формате Word книгу Инсулин и здоровье

Алимджан написал(а):

По этой ссылке можно скачать в формате Word книгу Инсулин и здоровье

Подпись автора

    http://www.calorizator.ru/line/Z1i1ImBk_102.0_0600KXRg9C00LXRjiBjIDIxLjAyLjEyINGD0LbQtSDRgdCx0YDQvtGB0LjQuw.gif
    У нас говорят заходите на пиалку чая.    Здесь наливают  :)
    Чай мы пьем здесь и готовим настоящий ПЛОВ  :flag:

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
'

Принципы «Диеты дружбы»: -  http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=2,
Потрясающий анализатор рецептов: http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl
Калоризатор: http://www.calorizator.ru/analyzer/products
Анализатор рецептов: http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe
Дневник питания: http://www.diets.ru/dp/
Таблица калорийности: http://10diet.net/tablica-kalorii.html

Гимнастика для лица: http://www.youtube.com/watch?v=4P51blyi … re=related
Японский массаж лица: http://www.youtube.com/watch?v=1yHrncf8 … re=related
Для мордочки лица: http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=86#p105432

Об авторе методики: http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=521
Статья Татьяны Малаховой: http://www.pohudet.ru/hist2.htm
Интервью Татьяны Малаховой: http://www.dietmix.ru/diety-zvezd/406-t … ervyu.html

Концерт Людмилы Савиранд: http://www.youtube.com/watch?v=_OU6eO8EUEE

«Вода – основа жизни и здоровья»: http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=933
Библиотека форума: http://budstroynoy.ru/viewforum.php?id=19
Очень важные и полезные книги "Вы не больны, у вас жажда", "Ваше тело просит воды", и "Вода - натуральное лекарство от ожирения, рака, депрессии". Их можно скачать здесь: http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=435#p62123

Виртуальная клавиатура: http://keyboard.yandex.ru/

Утащила АЦ себе в дневник, чтобы не рыться по темам.

CХЕМА ПИТАНИЯ
В ПЕРВЫЙ и все нечетные дни можно есть только сырые фрукты и овощи. Завтрак - фрукты, обед - салат из овощей с минимальным количеством оливкового масла, строго без соли!!! и прочих соусов. К салату можно добавить орехи, семечки подсолнечника и тыквы, кунжут. Ужин - как обед или сначала фрукты, потом салат. Строго исключены молочные продукты! В салаты настоятельно рекомендуется добавлять всякие проростки - ростки сои, фасоли, пророщенные пшеничные зерна и т.д. Количество орехов/семечек для нечетного дня в пределах 50-70 гр. Количество растительного масла во все дни, кроме второго - в пределах 3 ст.л. на день.
Рекомендуемые орехи (в порядке приоритетности): миндаль, фундук, бразильский орех, кешью, грецкие, кедровые. Арахис не употребляем!
ВТОРОЙ ДЕНЬ - только фрукты (кроме бананов). Бананы исключены во все дни курса - они препятствуют очистительным свойствам других фруктов.
ЧЕТВЕРТЫЙ и все четные дни, кроме второго -- то же самое, что и по нечетным дням, только часть овощей разрешается употреблять вареными (лучше на пару) и добавить немного крупы (рис, гречка, овсянка или чечевица). Можно, но нежелательно добавить обезжиренный йогурт. В эти дни сначала есть сырые продукты, а потом - вареные.
Количество орехов/семечек для четного дня (кроме второго) в пределах 30-50 гр. Количество крупы в четные дни - до 200 гр. в готовом виде. В каждом приеме пищи обязаны присутствовать сырые овощи (кроме случая, когда прием пищи состоит только из фруктов).
Важно
Не забывайте о том, что прежде всего этот курс не похудательный, а очистительный. Поэтому количество сырых овощей и фруктов - неограниченно: чем больше вы их съедите, тем лучше будет результат. У многих, практиковавших "голодные" диеты, часто появляется желание считать съеденные виноградинки на штучки, салат - на количество листиков и т.д. Это равносильно попытке подмести площадь березовым прутиком вместо дворницкой метлы. Не совершайте этой ошибки, ешьте досыта и не бойтесь "растянуть желудок" - в отличие от мяса, макарон и т.д., сырые овощи и фрукты в желудке находятся всего несколько минут, после чего попадают в кишечник. Пока вы доедите свой салат (при нормальном количестве на это уходит не менее получаса), его первая порция из желудка уже удалится...
Количество приемов пищи - от 4 до 6, как вам комфортнее. Но избегайте жевать постоянно, дайте возможность желудку передохнуть: перерывы между едой никак не должны быть менее 2-2,5 часов. Именно в эти перерывы необходимо пить много воды, т.к. клетчатка будет ее впитывать, как губка. Правило "не есть поздно" в данном курсе можно нарушать без негативных последствий для фигуры.
Пояснения по составу меню
Фрукты - очень щелочная пища, поэтому они помогают нейтрализовать кислые отходы жизнедеятельности организма, которые обильно выделяются во время программы очищения (накопленные в организме продукты распада белковой пищи животного происхождения). Благодаря высокому содержанию клетчатки (пищевых волокон) они являются прекрасным слабительным и помогают продвижению до 3-4 килограммов по кишечнику.
а) яблоки - содержат большое количество пектина, который способствует удалению токсинов. А также содержит винную кислоту, которая улучшает пищеварение.
б) ананасы - включают фермент "бромелин", который помогает разрушать вредные бактерии в кишечнике и стимулирует рост полезной флоры, необходимой для переваривания пищи.
в) манго - содержит бромелин и фермент папайин, который способствует расщеплению продуктов распада белков.
г) виноград - стимулирует производство слизи, которая обволакивает слизистые оболочки и очищает печень и почки. Благодаря высокому содержанию фруктозы - является прекрасным источником энергии.
д) дыня, арбуз - отличное мочегонное средство и потому ускоряет процесс выведения токсинов через фильтрационную систему почек.
Примечание: мочегонные свойства фруктов тем выше, чем выше в них одержание калия.
Овощи обладают многими свойствами фруктов, а те, которые можно есть в виде салатов, имеют особенно сильные очищающие свойства.
* лук-порей, репчатый лук, чеснок - содержат соединения серы, которые связывают токсины и поэтому ускоряют их выведение из организма. Сырой чеснок - отлично очищает кровь. Лук порей богат растительным клеем (способствует перистальтике кишечника), благоприятно воздействует на кишечную флору
* артишоки - стимулируют отделение желчи, которая ускоряет пищеварительные процессы, активизирует процесс сжигания жира, обладает мочегонным действием
* красная свекла - является кислой пищей (в противоположенность кислотоообразующей). Стимулирует производство ферментов в желудке.
* крестоцветные овощи ( с зелеными мясистыми листьями) особенно хороши при перегруженной токсинами печени.
* Спаржа - содержит витамин С и бета-каротин
* Бамбуковые побеги богаты кремнеземом, улучшающим кровообращение
* Брокколи содержит не мало бета-каротина и витамина С
* Брюссельская капуста содержит бета-каротин и витамин С
* Кочанная капуста богата железом, витамином С, бета-каротином
* Морковь богата бета-каротином
* Цветная капуста содержит всякие витамины и минеральные вещества
* Сельдерей содержит всякие витамины и минеральные вещества, обладает мочегонным действием
* Цикорий-эндивий великодушное содержание фолиевой кислоты
* Кабачки богаты различными витаминами и минеральными веществами
* Перец розовый и зелёный богат бета-каротином, витамином С, способствует защите от свободных радикалов
* Шпинат богат железом, бета-каротином
* Тыква содержит разнообразные витамины и минеральные вещества
* Помидоры очень богаты бета-каротином и витамином С
* фенхель (укроп) - улучшает пищеварение и препятствует образованию газов в кишечнике. При потреблении в пищу в влажном виде стабилизирует содержание сахара в крови
* кресс салат - содержит бета-каротин и серу, стимулирующие функцию печени, очень богат витамином С, белком.
* листья одуванчика - тоже стимулируют печень и еще обладают мочегонными свойствами.
* петрушка - легкое мочегонное средство. Содержит цинк и микроэлементы, которые улучшают функцию печени.
Крупы из цельного зерна - дают организму клетчатку, которая ускорит прохождение пищи через кишечник, и микроэлементы, необходимые для работы печени.
* рожь, гречка, овес, ячмень. Все эти крупы обеспечивают поступление глюкозы в кровь и создают в печени запасы гликогена, необходимого для выполнения ею своих очищающих функций, а также для выделения сахара в кровь, в тех случаях, когда организму нужен быстрый источник энергии.
* рис должен быть коричневым и круглым, потому что только этот вид обладает лучшими абсорбирующими свойствами. Он впитывает токсины в кишечнике, прекрасно переваривается и содержит много клетчатки. Белый рис, в отличие от коричневого – источник «пустых» калорий.
Советы от Snelly
1. Сочные овощи трите на терке, добавляйте 1-2 ч.л. РМ и сок лимона, тогда салат получится вкусным и будет приятно его кушать.
2. Орехи/семечки лучше крошить/добавлять в салат (грецкие, кедровые, семки), меньше съедите и вкуснее будет сам салат.
3. Фрукты разрезайте на дольки и ешьте медленно и с удовольствием!
4. Старайтесь кушать в одно и то же время, 4-5 раз по 400-500 грамм продукта за один присест. Потом только воду.
5. Первые 2 дня не взвешивайтесь, на третий вас ждет БОЛЬШАЯ радость и желание идти дальше!
Возможные побочные эффекты
В процессе самоочищения вашего организма могут появиться необычные ощущения. Быстрое освобождение от токсинов может вызвать усталость, головокружение, головную боль и даже ригидность мышц и суставов, и все это - естественная реакция организма на очищение внутренней среды. Эти симптомы могут появляться не у всех и проходят самостоятельно. Но если они появились - лучше всего спокойно посидеть в тихом месте, а еще лучше - выполнить дыхательные упражнения. Необходимо увеличить потребление воды - не менее 8 стаканов в день. И помните о том, что организм в режиме очищения расходует гораздо больше энергии, поэтому не перегружайте себя слишком интенсивными физическими упражнениями - щадите свой организм, и тогда вскоре у вас появится достаточный запас энергии.
После окончания 10-дневного курса белковые продукты следует вводить постепенно и понемногу, чтобы организм мог плавно адаптироваться к их переработке и наладить удаление возникающих при этом шлаков. Остерегайтесь "белкового удара" - потребление избыточного количества белковой пищи после очистительного курса может негативно сказаться на работе печени, почек и других органов; берегите свое здоровье, а не только фигуру!
Подготовительный этап
Если ваша предшествующая диета исключала продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты) и продукты промышленной переработки, у вас снижен риск появления нежелательных реакций организма на процесс очищения. Если же нет, то как минимум 2 недели до того, как пройти данный 10-дневный курс, вам следует питаться в соответствии с определенными рекомендациями.
Свести к минимуму потребление продуктов, прошедших промышленную переработку (колбасы, консервы, кондитерские изделия, майонез, кетчуп и прочее).
Значительно сократить потребление:
- мяса;
- молочных продуктов;
- жиров;
- сахара;
- соли.
Предпочтительные продукты - любые фрукты, овощи, молочные продукты, в т.ч сыры - только минимальной жирности, рыба, совсем постное мясо и птица (в минимальном количестве), недробленое зерно, бобовые, растительные масла холодного отжима (кроме пальмового масла), орехи и семечки нежареные и неподсоленные.
После 2-недельного питания продуктами из этого списка можно перейти к 10-дневному курсу очистки организма.
После низкогулеводных диет подготовка к этому курсу строго обязательна, иначе вы можете нанести очень серьезный вред здоровью!
Мнение об АЦ диете от beautylenchik
«Перед тем как начать эту диету, я думала, а зачем мне это надо, я и так лактовегетарианец, ем овощи, фрукты, творог.
Но теперь, когда я в процессе, я знаю зачем.
Эта диета дает правильное понимание КАК это все надо есть.
Т.е в голове укладываются правильные пропорции питания что ли
1) Ты ешь овощи, и понимаешь, что это основное блюдо. Чем их больше, тем ты изящнее и здоровее.
2) Семечки и орехи, обретают нужное количество грамм в день.
3) Творог и кефир уже не будут поедаться пачками и литрами. Если раньше пачка творога казалось нормой за 1 прием пищи, то после диеты (хотя бы какое-то время) 100гр будет огромной порцией.
4) Хочется, конечно, рыбки, как правильно заметила Катюша, но мы ее и получим, после окончания диеты, и тоже вряд ли будем поглощать тоннами. И бесконечно будет вкусно ее откушать тушеную, с лимончиком и перчиком.
Такие ощущения и правильные привычки люди приобретают во время голодания, они как бы возвращают себе вкус натуральных продуктов».

Подпись автора
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=424 дневник Таромы



НЕЛЬЗЯ
сыр или яйцо+ растительное масло, крупа, макароны, бобовые
авокадо+мясо
один творог на завтрак
кашу без белка (или масло, или орешки)
фрукты с йогуртом (провоцир. образование жира на наших боках)
Соль исключить, если без неё не обойтись то лучше морскую
крестоцветные+рыба
ЛС,ЛМ+йодосодержащие продукты
яблоко в овощных салатах
кисломолочку жирностью выше 1% не совмещать ни с какими углеводами, кроме овощей
морские моллюски+макароны
макароны с жиросодержащими продуктами
творог вечером
ЛМ натощак
морковь, свекла в ужин
морковь, картофель, свёкла, корневой сельдерей в варёно-тушёном-запечёном виде
рис с яйцом на ужин (если только на завтрак или обед)
бананы, ананас, красные яблоки,хурма
мясо+крупа, мясо+бобовые
ЛМ+творог больше 0% жирности
фрукты после 15-16ч.
на ужин---никаких овощей на пару/варёных/тушёных
соки - никакие и никогда! Сильно повышается ГИ и выбрасывается самое полезное - клетчатка
любой уксус
орехи+кисломолочные продукты
арахис
орехи отдельным приёмом пищи
яблоки без орехов или др. фруктов
солёная рыба вечером
в один приём пищи много разных белков
белый рис, манная и кукурузная крупы
гречка-продел, геркулес-экстра, пропареный рис, каши быстрого приготовления, многочисленные хлопья
хлеб
пальмовое, кокосовое и масло какао
газированную минеральную воду
морковь без РМ или кисломолочки
фрукты за 20 мин до белкового приёма пищи
фрукты+творог больше 0% жирности
бобовые+продукты, содержащие животный жир
углеводы+ кисломолочка больше 1% жирности
дыня с др. фруктами

МОЖНО
мясо с овощами и сыром можно на обед (главное не перебрать с жирами)
макароны альенде на завтрак или обед на хорошую овощную подушку
Гречка с яйцом (без желтка)  на обед
Гречка с курицей на обед.
Орешки и семечки в салат к рыбе
Субпродукты(печень) один раз в неделю желательно.
Рис бурый на завтрак---после салата!
Грибы+мясо, грибы+бобовые только в порядке исключения.
можно фруктовый салат+кунжут, через 20 мин. каша+творог
зеленый чай как 5 прием в перерывах между приемами пищи
льняное масло в салат можно, если потом творог 0%+ каша
блюда из рубленого мяса можно, но они хуже обрабатываются ферментами во рту, т.к. жевать практически нечего, все пережевала мясорубка
тыквенные м подсолнечные семечки лучше в салаты, когда нет животных жиров
кефир можно совсем не употреблять
небольшое количество раст. масла в кашу можно или орешки-семечки
сыр лучше в салат в обед, сыр+мясо+овощи можно, следить за количеством жира, если в один прием много разных белков, то это плохо
свинину, говядину, баранину нежирные можно. Следить за количеством суточного потребления жира
субпродукты обязательно включать раз в неделю, Там много микроэлементов, которых нет в мясе, витамины группы В,( трещены), которые очень нужны организму
стручковая фасоль  сочетается со всем
ягоды допустимы как добавка к утренней каше, можно на десерт, но не увлекаться

1. Яблоко лучше есть на 2 завтрак, т.к. яблоки вызывают брожение, если они НЕ с фруктами и без орехов.
2. творог необязательно, некоторые вообще молочку не употребляют, она может тормозить отвесы. И можно творог обезжиренный развести таким же кефиром, можно добавить в готовую овсянку-очень вкусно!
3. на завтрак салат допускается с ЛМ, если творог точно 0% жирности.
4. на завтрак, вместо каши,  можно два яйца, омлет из двух яиц с кефиром, на обед - аналогично, можно яйцами залить припущенные овощи, да еще посыпать тертым сыром, но тогда БЕЗ грудки. Главное, не переборщить с животными жирами!
5. Если хочется селедки, то рекомендую вымочить в крепком черном чае. А если лосось или форель - не надо портить продукт, не вымачивайте, но обязательно компенсируйте кусочек рыбы хорошей порцией зелени - это для сохранения баланса между калием и натрием во избежание отечности. И не ешьте соленую рыбу вечером, только днем.
6. Творог на завтрак можно заменить яичным белком

жиров должно быть не менее 20гр. и не более 50гр. в сутки, если жиров менее 20 гр., что может возникнуть "мерзлявость" и можно навредить своему иммунитету
1 ч.л. семян кунжута по содержанию кальция заменяет 0,5л кефира
неб. количество раст. масла в кашу можно или орешки-семечки
следить за количеством жира, если в один прием много разных белков, то это плохо
стручковая фасоль сочетается со всем

Отвешивательные овощи:
зеленые и белые овощи (содержат тартроновую кислоту, которая тормозит переработку углеводов в жир). Тартроновая кислота при термической обработке разрушается!!!
Таким образом, на ужин хороши:капуста, огурцы, сельдерей, листовой салат (Айсберг- салат, а не капуста, но тоже содержит тартроновую к-ту),баклажаны.
Итак, чем же хороши овощи? содержат витамины, клетчатку, ферменты (энзимы).
Сырые овощи смещают кислотно-щелочной баланс в щелочную сторону, что очень хорошо.
в чесноке все полезно, в нём большое количество веществ, стимулирующих работу сердечной мышцы, поэтому считается, что как раз больше пары зубчиков в день создают неполезную нагрузку на сердце, кстати, именно у мужчин от чеснока сердце зачастую болеть начинает.
Вопрос: почему считается, что  1200 ккал должны поступать с пищей? Почему бы организму их не извлекать из собственных жировых запасов?
Ответ: потому что мало кто умеет именно так "настроить" работу организма, чтобы он брал энергию из своего жира. Мы - умеем, и потому калорийность нашей пищи совершенно не принципиальна, а вот количество и качество белков и жиров - не первом месте.

Отредактировано Краева (2012-06-30 13:51:16)

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1570&p=5

Отредактировано Gapae (2012-08-23 22:25:59)

+1

2

Все получилось, молодец!

0

3

Спасибо еще раз.


От Татьяны Малаховой
«Дружественный пинок» для тех, кто завис на плато
(то есть только для тех, кто более 2 недель топчется на месте)
Идея в том, чтобы на 4 дня наше обычное Дружественное меню видоизменить, а именно: в первые 2 дня сделать его исключительно углеводным-вегетарианским, с увеличением нормы потребления фруктов более 400 гр. и особым упором на растительные белки (крупы, грибы, бобовые), а в следующие два дня снизить углеводы до минимума: исключить фрукты, бобовые и крупы, оставив только животные белки (творог, рыба, курица) и некрахмалистые овощи.
На все 4 дня "пинка" из напитков – только вода, но не менее 2 литров!
Исходить из того, что за все 4 дня надо употребить полноценный 4-дневный рацион, но поделить его на
1) углеводы (с растительными жирами) + клетчатка;
2) белки (с долей животных жиров) + клетчатка.
«Жесткий» вариант «пинка» - на основе [Ахтунг! Не соответствует ДД!] (первые 2 дня – углеводные, следующие 2 дня – белковые).
Суточное количество продуктов равномерно распределить на 4-5 порций.
День 1. САЛАТНЫЙ ДЕНЬ.
Помидоры, огурцы, морковь, листья салата, различные виды капусты, стебли сельдерея, сладкий перец, немного свеклы, зелень, лук, чеснок - всего 1,5-2 кг.
Приготовить из сырых овощей салаты, заправив их оливковым маслом. Масла должно быть не более 3 ст.л. Можно добавить до 30 гр. нежареных орехов.
Допустимо, но нежелательно 1-2 порции сырых овощей дополнить вареными/тушеными. В этом случае в одном приеме пищи сначала салат, а потом – вегетарианский супчик или овощное рагу.
Можно поэксперементировать с крем-супчиками. (Сварить овощи в небольшом кол-ве воды, перемешать в блендере). Не солить! По желанию полить соком лимона.
День 2. ФРУКТОВЫЙ ДЕНЬ.
1,5-2 кг зеленых яблок.
Часть яблок можно заменить на киви, ананас, цитрусовые (апельсины, грейпфруты).
День 3. ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ.
200-250гр обезжиренного творога, сырые овощи (см. день 1, но без свеклы и моркови, орехи допустимы до 30 гр в день), в количестве 0,7-1 кг. + 2 ст.л. масла в качестве заправки. Допустимы 1-2 несладких фрукта (зеленое яблоко или гейпфрут).
День 4. РЫБНЫЙ ДЕНЬ.
200-250гр морской рыбы, приготовленной "щадящим способом" - на парУ, в духовке, вареную. Сырые овощи (см. День1, без свеклы и моркови, орехи допустимы до 30 гр. в день), в количестве 0,7 – 1 кг. + 2 ст.л. масла в качестве заправки. Вместо соли использовать сок лимона/лайма, можно с чесноком.
Рекомендуется применять только тем, кто не менее 2 недель соблюдает принципы ДД, в противном случае возможно ухудшение самочувствия: слабость, головная боль, «углеводная ломка» и т.д.

Овощные гарниры на обед     http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=40

Запись на вебинар   http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1748

Вставить фотку в дневник.

Можно сделать по ссылке   http://www.radikal.ru/.   

Размер фотки  д.б.  140 на 140 пикселей.
Загружаешь и уменшаешь до 140 пикселей ( там стоит 640). Когда загрузится - справа ищешь строку - ОТКРЫТЬ. Появляется на чистом листе фотка маленькая - правой кнопкой мыши - СОХРАНИТЬ ИЗОБРАЖЕНИЕ  КАК - Сохраняешь на кампе. Заходишь в аватар и загружаешь уже мальнькое. Пробуй.

не могу перетащить,и в дневниках найти не могу.

спокойно!  Копировать умеешь? Скопируй ссылку из моего сообщения   и вставь в своем профиле ( это там где ты уже отвечала, под твоим именем  есть три позиции ПРофиль  ЛС и E-mail)  - найди ПОДПИСЬ , щелкай туда  и там вставляй.

Из 3 вебинара отзывы

1-й отзыв

Девочки, добавлю немного по вебинару:
Строго соблюдаем 10 заповедей.
Следим за жирами, белками.(жиры-0.9г на кг веса, но не более 50г в сутки, белки-1-1.5 г на кг веса). Углеводы не считаем(едим до сытости). Жиры смешивать нельзя.
У углеводистых продуктов ГИ должен быть не более 50.
Завтрак-обязательно,желательно начинать с салата.
В день-3-4 разовый прием пищи через равные промежутки времени. Ужин не позднее 18 ч, в крайнем случае за 4 ч до сна. Ночной перерыв 14 ч.
Фрукты-виноград можно, у бананов ГИ 60. У кого нет проблем с ЖКТ, фрукт можно или за 20 мин до завтрака или за 20 мин до обеда, при условии что он не белковый.
Уксус блокирует выработку важных пищеварительных ферментов.
Желатин-это белок. Желе можно, если оно соответствует принципам ДД.
Вода не в чистом виде-это еда. Воду надо пить не залпом, а маленькими глоточками. Лучше некипяченая, но если опасаетесь, можно кипяченую.
Хлебцы можно, если у них ГИ не превышает 50.

2-ой отзыв

Попробую написать кратко о вчерашнем вебинаре ,за ранее прошу извенения ,я новичок, что поняла. Сначала мотивация вступления в наши ряды: главное  улучшить качество жизни, жить в гармонии с собой и своим организмом.Тогда и результаты не будут зависеть от проходящих целей( купить платье на 3 размера меньше, понравиться мужу и т.д.)Вначале шли общие сведения о нашем организме. Как что происходит с ним по законам теплотехники.Я думаю это очень правильно,т.к. все в природе подобно.
Еда состоит:
-топлива (белки,жиры,углеводы;
-вещества для горения(витамины,макро и микро элементы, клетчатка,вода);
Что такое ГИ -содержание сахара в крови после принятия данной пищи,на него поджелудо
чная вырабатывает инсулин.Использовать продукты с ГИ 40-50.
Белки 1-1,5 гр на 1 кг веса,Жиры 0,9 на 1 кг веса, но не более 50гр( 25-30гр минимум)
Углеводы -носители витаминов,ферментов,минераллных в-в.В приеме клетчатки нет минимума,можно кушать до сытости,но учитывать ГИ.
Жиры:ИСКЛЮЧИТЬ ВСЕ ТВЕРДЫЕ жиры. Использовать растительные:льняное масло преимущество по полезности далее ореховое,авакадо,тыквенное,рыбий жир.Оливковое нейтральное - ни вреда ,ни пользы особой.Масло использовать холодного отжима.Кукурузное,подсолнечное можно,но не очень.
Далеее кратко о приеме пищи.
Принимать в течение дня небольшими порциями 1,5-2 литра воды.
Принимать 3-4 раза с интервалом 3-4 часа и ночным перерывом 14 часов.

Первый завтрак:начинать с овощей.
Крупы брать с низким ГИ,цельные. Допустим геркулес самый менее обработанный.К каше добавки творог обезжиренный,ягоды,но не фрукты.Кефир.Орешки,семечки.

Второй завтрак.варианты:
-фрукты 400 гр+орешки+семечки(1 ст. ложка) +лимонный или грейпфруктовый сок
-фрукты+обезжиренный творг(50-80гр)
-1-,5 стакана кефира+ фрукты

Обед
сначало сырые овощи. на второе ЧТО-то белковое:мясо,рыба,растительный белок,морепродукты с гарниром (овощи стараться готовить по щадящим технологиям)  Можно заменить гарнир густым овощным супом.

Ужин
Овощи + белковое блюдо: мясо,рыба и т.д.
Можно исключить второй завтрак ,но съедать фрукты за 30мин до приема пищи.
Татьяна подчеркнула,что все эти сведения есть в книге.
далее задавали вопросы ,но тоже по этой теме и где купить книгу.Татьяна просила всех кто выслал деньги написать на ее сайт еще раз.Указать когда проплатил,куда выслать
Извените еще раз за неточности.

3 отзыв

Утащила я тут памятку для себя:
1. Льняное семя нельзя с йдсодержащими продуктами
2. Хурму можно, но без фанатизма. Лучше с другими фруктами, имеющими более низкий ГИ: хурма+яблоко+груша+кунжутное семя. Приятного аппетита!
3. Пророщенные зерна и семена приравниваются к овощам, поэтому добавляем их везде, так же, как овощи.
4. С фруктами жиры не едим, в том числе и жирный творог.
5. Чтобы не болели суставы, надо совершенно исключить животные жиры, максимально сократить прием Омега-6 и максимально увеличить прием Омега-3. Таким образом, те. у кого болят суставы должны употреблять льняное масло и жирную рыбу, разумныефизические нагрузки (ходьба).
6. Питание по ДД и разумные физ. нагрузки позволят избежать заболевание осеопорозом.
6. Чем мы худеем: жиром, водой, висцералкой, мышечной или костной тканью? Если питаться по нашей системе, похудательный процесс идет правильно, и худеем мы жиром.

На вебинаре говорили:
- семя льна не запариваем, добавляем в салат или в кашу
- если в день получается три приема пищи (например: в выходной встали поздно - то можно на завтрак вместо салата съесть фрукты, остальное как обычно, + обед + ужин
- лучше на 2 завтрак - фрукты и орешки, семечки, чем кефир.
- стевию (растение) в чай добавлять - нельзя
- цикорий (напиток) можно 1-2 чашки в день. но вода в полном объеме.
- больше 3-х литров воды в день - не рекомендованно
- 1 раз в неделю кушать блюда из субпродуктов (мариновать в кефире + разл.добавки)
- вода комнатной температуры
- можно готовить иногда заливное из рыбы или мяса (без соли)
- вся кисломолочка лучше 0% жирности либо 1%
- творог 5% можно добавлять в утренний салат

- увеличить физ нагрузки + баня+ сауна+ разные виды массажа

Другие вебинары Вы можете посмотреть на сайте http://firmbook.ru

Вот как
йогурт  готовить
Мурзилка написал(а):

можно вместо йогуртницы использовать термос:)
есть два способа.
1. йогурт из йогурта
2. йогурт из бактерий, точнее из закваски из бактерий
1. берем банку 125 гр. натурального йогурта, разводим ее в 1 литре теплого молока (ок. 40 гр.), заливаем в термос, оставляем часов на 5-6, если не сквасилось оставить еще..  Он должен не кататься в термосе, только не проверяйте заранее, йогурт этого не любит. Перекладываем в баночку, ставим в холодильник. все.
2. Покупаем закваску "йогурт". с этим могут быть проблемы. обычно они продаются нии молочной промышленности, но не везде эти нии бывают. иногда они продаются в аптеках. эти бактерии хранятся в морозилке, поэтому закупиться можно впрок.
в пузырек с бактерией добавляют теплое молоко, размешивают, добаляют в смесь в теплое молоко, переливают в термос и оставляют на 10-12 часов. закваска готова. ее ставят в холодильник. хранить можно 2 недели.
йогурт делают так. ложку закваски разводят в литре теплого молока, оставляют в термосе на 5-6 часов и далее как в перевом варианте.
есть еще аптечные бактерии, но я в них мало что понимаю, знаю, что используют нарине.  в принципе,  заквашивает йогурт болгарская палочка. по научному Lactobacillus bulgaricus. можно в аннотации посмотреть.

Вот как
йогурт  готовить
Мурзилка написал(а):
можно вместо йогуртницы использовать термос:)
есть два способа.
1. йогурт из йогурта
2. йогурт из бактерий, точнее из закваски из бактерий
1. берем банку 125 гр. натурального йогурта, разводим ее в 1 литре теплого молока (ок. 40 гр.), заливаем в термос, оставляем часов на 5-6, если не сквасилось оставить еще..  Он должен не кататься в термосе, только не проверяйте заранее, йогурт этого не любит. Перекладываем в баночку, ставим в холодильник. все.
2. Покупаем закваску "йогурт". с этим могут быть проблемы. обычно они продаются нии молочной промышленности, но не везде эти нии бывают. иногда они продаются в аптеках. эти бактерии хранятся в морозилке, поэтому закупиться можно впрок.
в пузырек с бактерией добавляют теплое молоко, размешивают, добаляют в смесь в теплое молоко, переливают в термос и оставляют на 10-12 часов. закваска готова. ее ставят в холодильник. хранить можно 2 недели.
йогурт делают так. ложку закваски разводят в литре теплого молока, оставляют в термосе на 5-6 часов и далее как в перевом варианте.
есть еще аптечные бактерии, но я в них мало что понимаю, знаю, что используют нарине.  в принципе,  заквашивает йогурт болгарская палочка. по научному Lactobacillus bulgaricus. можно в аннотации посмотреть.

Хлебушек на любой вкус.
Посмотри здесь полно рецептов!  http://budstroynoy.ru/viewforum.php?id=6
http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=386#p101065

Постная капуста, запеченная с аджикой Вам понадобится:

4 зубчика чеснока
2-3 сладких перца
1 кочан капусты (1кг)
1 стручок острого перца
½ ч.л. соли
Способ приготовления:
Капусту нарезать крупными ломтями так, чтобы листья не рассыпались, положить в кастрюлю, влить воду, подсолить, проварить 10 мин до размягчения, слить воду.
Выстелить фольгой противень, смазать его маслом, выложить капусту.
Удалить из перцев семена, очистить чеснок, перекрутить все в мясорубке, подсолить, смазать приготовленной смесью капусту.
Готовится постная капуста, запеченная с аджикой, около получаса в разогретой до 200-220 градусов духовке.

Сердце говяжье печеное в глиняном горшочке
15 г белка,3 г жира на 100 гр
Сердце режешь крупной соломкой, лук полукольцами тонко, узбекской приправы для мяса, помидор полукольцами
Складываешь в тару, сначала сердце, смешаное с луком и специями, потом помидор, потом опять сердце, можно положить кинзу, петрушку -не испортишь
И на 1,5 часа в духовку, пальчики оближешь

Котлеты на пару
1. Фарш (куриная грудь или телятина) 300 гр,
лук (по вкусу) через мясорубку,
1 яйцо, 1 белок
добавляем зиры, молотой кинзы, мелко нарубленный укроп, черный молотый перец, перемешиваем тщательно руками
Формируем котлеты, укладываем в пароварку либо в мантышницу либо в кастрюлю на возвышение ставим тарелку, чтоб края тарелки не задевали края кастрюли и уровень воды был ниже, чем тарелка
Накрываем крышкой, следим, чтоб вода кипела, но не очень сильно
Готовится час

2. Сделала фарш из куриного филе (500г получилось), цуккини (180г), лук -2 головки, 2 зубчики чеснока и травки-приправки- сумах, перец,кориандр. Чуть добавила соли морской и 1 белок. Фарш получился очень нежный, боялась, что слепить на смогу, но ничего слепила. Часть решила попробовать на выпечки и часть на пару. Посмотрим.
Треска отварная

3. ДДФарш от Татьяны:: в традиционных котлетах вместо замоченного в молоке хлеба отлично себя чувствует обычный грубый геркулес (незамоченный): примерно на килограмм фарша надо добавить 3 полных столовых ложки геркулеса и после этого на полчаса убрать фарш в холодильник, специи и прочие ингредиенты по вашему вкусу. Фарш получается нежный и пышный. Идея - такой фарш можно использовать для мясного рулета, хоть бы и на Новый год, если его нафаршировать зеленью, грибами и пр., на что фантазии хватит.

Берем филе трески, режем порционными кусками. Кипятим воду, кладем в кипяток морковь, луковицу, лавровый лист, перец-горошек. Кипятим 20-30 минут. На 1 л. воды добавляем полстакана сухого белого вина. Французы называют это "кур-бульен". В сильно кипящих кур-бульен закладываем кусочки трески и сразу максимально убавляем огонь. Рыба не должна кипеть, чуть-чуть томиться. Где-то минут 15. Остужаем , не вынимая из жидкости.
РЕЦЕПТЫ, соответствующие принципам ДД, для разнообразия меню!))

«Кули» с помидорами и сладким перцем
5 помидоров
2 больших красных перца
1 большая луковица (порубить как можно мельче)
1 зубчик чеснока (порезать)
соль, черный перец, тмин по вкусу
Испечь перец под грилем, очистить от кожуры и семян. Помидоры обварить кипятком, снять кожу и удалить косточки. Пропустить перцы вместе с помидорами через миксер в течение нескольких секунд, добавить все остальные компоненты и про тушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде к горячим блюдам.

И вариант №2

«Кули» с помидорами
5 помидоров
сок одного лимона
1 зубчик чеснока
порубленная зелень петрушки по вкусу
соль, красный жгучий перец молотый по вкусу
Мелко порезать чеснок и обработать помидоры, как в предыдущем рецепте. Добавить все остальное, пропустить через миксер, про тушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде. Мне очень нравится добавлять в этот «кули» сушеный или свежий базилик.
Ну и, конечно, можно изготовить «кули»*без всяких затей из печеного красного, желтого, оранжевого или желтого перца, соли, молотого черного перца, лимонного сока, соли и чеснока. Вы*теперь уже понимаете, как это делается. Технология одна и та же: испечь, размельчить, про тушить, подавать в горячем виде к горячим блюдам.

«ЭСКАЛИВАДА» (Escalivada - каталонское блюдо)
В одной порции: 70 ккал., 5 гр. жиров
Нам понадобятся ( на 4 персоны):
• 2 больших помидора
• 2 баклажана
• 2 красных болгарских перца (красных, но можно и зеленых)
• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 4 ч. л. оливкового масла (20 г)\в углеводный обед\
Готовим так:
1. Все овощи хорошо промываем под струей холодной водицы, обсушиваем.
2. Раскладываем овощи на противне и помещаем их целиком в духовку на 45 мин.
3. Когда овощи пропекутся и остынут, очищаем их от кожицы, удаляем ту часть овощей, где семена, режем длинными полосками, выкладываем на красивое широкое блюдо, посыпаем толченым чесноком или кладем горочкой рядом с овощами, солим, поперчим, поливаем оливковым маслом\только в углеводный обед, когда бобы или гречка\, посыпаем по желанию зеленью - и на стол. Можно в теплом виде, а можно и в холодном.

Если кто-то скучает по майонезу...

Вполне безобидный и очень вкусный заменитель майонеза можно приготовить из "дружественных" продуктов.
Потребуется натуральный йогурт без добавок или густой кефир, крутые яичные желтки, горчичный порошок - его неплохо предварительно заварить кипятком до состояния очень густой сметаны, залить смесь сверху холодной водой и дать настояться 4-6 часов для "созревания".

Йогурт и размятые яичные желтки энергично смешать,  добавить горчицу, для дополнительной "кислинки" можно добавить лимонный сок.
Обычно на 1 баночку йогурта 125 г идет 1-2 яичных желтка, 1-1,5 чайных ложки горчичного порошка и 2-3 столовых ложки лимонного сока; можно добавить несколько крупинок морской пищевой соли.

При первом применении рецепта добавляйте в йогурт горчицу и лимонный сок понемногу: у людей очень разные вкусы - пробуйте, что у вас получилось.

вообщем так: если я хочу перенести цитату,например, из своего дневника к тебе, я выделяю курсором текст нажимаю "Цитировать", затем  в окошечке "Быстрый ответ" , где мы обычно пишем ответы, опять выделяю всю фразу... щелкаю по ней правой кнопкой мышки... выбираю "вырезать" и всё! Потом иду к тебе и делаю "вставить". Вот и весь секрет.

Для  суставов хорошо делать суставную гимнастику: http://fitnessbrain.ru/

Dominika написал(а):

    kalamala123 написал(а):

        есть ли у кого рецепт окрошки по ДД !!!

    Это зеленая окрошка, необыкновенно легкое и освежающее блюдо из свежих овощей и зелени, которое заправляется холодным 0-1% кефиром. Натереть на мелкой терке  шесть свежих редисок и три молодых огурчика, мелко порубить 100-150 гр. зелени (зеленый лук, укроп, петрушка, щавель) и два сваренных вкрутую яйца. Перемешать все  компоненты, посолить, разложить по тарелкам и залить холодным кефиром. Эта легкая окрошка прекрасно утолит голод, освежит и прибавит  сил в самый жаркий день, при этом, нисколько не отягчая желудка.

Тема форума

Одни пытаются сесть на диеты, вторые – бросить курить, третьи страдают от отсутствия аппетита. А ведь чаще всего сильная тяга к чему-то вредному, острое желание грызть твердое, пить холодное или любая иная зависимость говорят о нехватке в организме жизненно важных веществ. Каких – расскажет статья.
     Чаще всего организм недвусмысленно дает понять, чего ему не хватает. Увы, мы плохо умеем понимать язык своего тела, списывая желание закурить на психологическую зависимость, а тягу к сладкому на постоянный стресс. Однако в большинстве случаев все гораздо проще, и компенсировать потребность организма в некоторых веществах можно с помощью еды. Итак, что же делать, если хочется...

...шоколада
Вашему организму не хватает магния, который содержится в орехах, семечках, бобовых и стручковых овощах.

...хлеба
Вам нужен азот. Ешьте белковые продукты — рыбу, мясо, орехи и бобовые.

...льда (и не просто, а грызть!)
Вам явно требуется железо. Налегайте на красное мясо, морскую капусту, зелень, черешню и гранаты.

...сладкого
Скорее всего, ваше тело просит углерода. Попробуйте есть как можно больше разных фруктов.

...жирного
У вас недостаток кальция, который прекрасно усваивается из рыбы с косточками, брокколи, сыра, кунжута, а также стручковых и бобовых.

...кофе или чая
Похоже, вам недостает серы. Ешьте разную капусту, клюкву и хрен.

...пить и курить
Вам нужен белок. Порадуйте себя блюдами из мяса, птицы, морепродуктов, орехов и молока.

...просто курить
Тело просит кремния. Орехи и семечки станут вашим спасательным кругом.

...пережаренного (и обязательно с корочкой!)
И снова вам нужен углерод. Ешьте свежие фрукты!

...газированных напитков
Особенно после жирного — явная нехватка кальция. Вас спасут творог, брокколи, фасоль, сыр и кунжут.

...соленого
Соль она и есть соль: вам нужны хлориды. Ешьте рыбу с морской солью, а перед сном пейте некипяченое козье молоко.

...кислого
Организм требует магния. Уже было? И правда... Вам необходимы орехи, семечки и бобовые.

...жидкой пищи
Вам нужна вода. Пейте... воду! Несколько стаканов в день — с каплей сока лимона или лайма.

...твердой пищи
Если организм долгое время не просит воды, это опасный симптом. Возможно, у вас начинается легкое обезвоживание. Попробуйте пить воду, с тем же соком лайма или лимона.

...холодных напитков
Вы хотите марганца, хотя и не знаете об этом. Переходите на орехи: пеканы, грецкие, миндаль. А чтобы не было сухо, сочетайте их с голубикой, она тоже прекрасный источник марганца.

...любой еды и побо-о-ольше
Вам недостает двух аминокислот, триптофана и тирозина. Триптофан вы получите, если будете есть сыр, печень, изюм и шпинат, а тирозин образуется, когда вы увеличите долю оранжевых, зеленых и красных овощей и фруктов (или начнете принимать добавки с витамином С).

А если ничего не хочется — нет ни аппетита, ни желаний что-либо делать? Это тревожный сигнал нехватки в организме витаминов B1 и B2. B1 можно получить из орехов, семечек, бобовых и субпродуктов, а B2 — из тунца, палтуса, говядины, индейки, свинины и тех же самых семечек.

Источник
Medkrug.ru

Смотрите видео - советы Татьяны Малаховой, как отпраздновать, чтобы не пострадала фигура.

атьяна Малахова написал(а):

    Внимание, вопрос: почему считается, что эти 1200 ккал должны поступать с пищей? Почему бы организму их не извлекать из собственных жировых запасов?
    Если затрудняетесь с ответом, подскажу: потому что мало кто умеет именно так "настроить" работу организма, чтобы он брал энергию из своего жира. Мы - умеем, и потому калорийность нашей пищи совершенно не принципиальна, а вот количество и качество белков и жиров - не первом месте.

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … =5#p103405

Девочки, а вот еще информация для тех, кто любиЛ солёненькое (это я про себя любимую)))
СПЕЦИИ И ПРЯНЫЕ ТРАВЫ.
Как правило, полностью исключить соль из рациона невозможно, так как она содержится не только в хлебе и готовых продуктах, но и в свежем молоке, мясе и рыбе. Таким образом, необходимое количество поваренной соли поступит в организм в любом случае, и если врачи по той или иной причине рекомендуют ограничить употребление соли, то лучший способ последовать их рекомендациям – начать готовить пищу без соли.

Несоленая еда часто кажется пресной и невкусной. Для уменьшения количества употребляемой соли иногда предлагают заменить ее соевым соусом, но такой подход не решает проблемы: в соевом соусе также содержится довольно много соли. Чтобы вкусно готовить без соли, лучше всего использовать пищевые приправы и специи, которые сделают блюда ароматными – в этом случае отсутствие в них соли будет практически незаметно. Сегодня в продаже можно найти любые специи и приправы для разных блюд, но если вы решите использовать готовые смеси, то внимательно прочитайте этикетку: в большинстве таких приправ есть поваренная соль, и они не подходят для бессолевого приготовления пищи.

Помогут придать особый вкус и аромат блюдам, приготовленным без соли, сухие пряные травы: базилик, шалфей, тимьян (чабрец), майоран, орегано (душица обыкновенная), чабер, розмарин, эстрагон, кориандр (кинза), укроп, петрушка и т.п. Готовые смеси ароматических трав, не содержащие соли, сегодня есть в магазинах, но можно приготовить их и дома. Для этого нужно смешать все ингредиенты и смолоть их в ступке или кофемолке. Хранить готовые смеси нужно в плотно закрытых банках в сухом темном месте, тогда они долго сохраняют свой аромат. (с)

Не всем подходят все специи. При выборе специй, принюхивайтесь, присматривайте, пробуйте блюда на вкус. Ищите то, что подходит именно Вам.

Для первых и вторых блюд основными специями являются имбирь, куркума, асафетида и черный перец. Это основные специи, которые должны быть у Вас дома.

Вот нашла достаточно полное и подробное описание пряных трав и специй, может, кому-нибудь будет тоже интересно!
http://www.tislenko.ru/forum/index.php?topic=3263.0

Куркума хорошо очищает кровь и рекомендуется для очистки печени.
Далее в рацион рекомендуется добавлять семена черной горчицы, листья кари, семена и листья шамбалы, лавровый лист, черный кардамон, кориандр, тмин.
Кориандр и тмин позволяют хорошо перевариваться овощам и хлебу. Раньше очень популярным был хлеб с тмином и кориандром. Также как приправу рекомендуется использовать черную соль, фенхель, кумин, калинджи, бадьян.
Специя бадьян является специей красоты, так как влияет именно на увеличение привлекательности физического тела.
Шафран считается королем специй и самой дорогой специей в мире. Шафран оказывает положительное влияние на сердце и нервную систему. Ввиду того, что грамм этой специи стоит дорого (около 500 рублей, более 10 евро или 15 долларов), существуют подделки. Раньше цена 1 грамма шафрана приравнивалась к цене 1 грамма золота. Еще поэтому его называли королевской специей, потому что позволить применять шафран могли лишь королевские особы. Сейчас эта специя доступна, так как выращивается во многих странах, поэтому пользуйтесь. Не пугайтесь высокой цены, так как расход шафрана очень не велик.

Ну и конечно же нужно использовать специи, которые произрастают в Вашем регионе, это незаменимые укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик.
Укроп хорошо чистит нашу кровь.  Мы перечислили основные специи. На самом деле описание специй намного шире, да и мир специй очень богат. А их применение требует особого кулинарного искусства. Есть информация о том, какие специи с какими продуктами рекомендуется сочетать, а с какими нет.

Я сейчас выкручиваюсь почти без соли, используя сухие пряные травки и специи: сухой чеснок, смесь перцев, порошок имбиря, сушеный и измельченный корень сельдерея, чабрец, кардамон, мускатный орех, паприку разную, от сладкой до жгучей, куркуму, шафран). Сделала в маленькой баночке смесь, которую сыплю в салаты ( в йогурт для заправки), другую смесь - посыпаю рыбку, натираю грудку перед заливанием кефиром. Очень разнообразят вкус, казалось бы, однообразных блюд, и хорошо влияют на пищеварение..

Использую пряные травы "Едим дома", они без соли)))

Смешивание пряностей

Чтобы научиться правильно смешивать пряности, прежде всего надо знать их сочетаемость с теми или иными продуктами. Главное правило смешивания пряностей:
чтобы смесь подходила к продукту, надо, чтобы с ним по отдельности сочетался и каждый из ее компонентов. Например, тмин никогда не сочетается с рыбой. Поэтому смесь, в состав которой входит тмин, для рыбы не годится. Необходимо учесть, что одна и та же смесь в разных блюдах ощущается по-разному. По готовым рецептурам в домашних условиях можно приготовить различные смеси пряностей.

Популярные пряные смеси

листья базилика, листья укропа, листья фенхеля, плоды кориандра;
трава эстрагона, листья и плоды укропа, листья мяты;
листья любистока, листья и плоды фенхеля, плоды кориандра;
листья мяты, листья сныти, листья базилика, листья эстрагона;
плоды укропа, плоды фенхеля, плоды кардамона, листья мяты;
трава душицы, листья мяты, листья базилика;
трава душицы, листья любистока, плоды фенхеля, плоды укропа;
плоды пастернака, листья бархатцев, листья любистока, трава эстрагона, плоды фенхеля;
листья сныти, трава пырея, листья любистока, трава эстрагона, листья базилика, трава душицы;
трава душицы, листья мяты, плоды фенхеля, плоды укропа, мускатный орех;
листья мяты, трава душицы, душистый перец, черный горький перец;
плоды фенхеля, плоды укропа, плоды кориандра, черный горький перец, душистый перец;
листья мелиссы, трава душицы, листья мяты, плоды кориандра, плоды фенхеля;
трава майорана, трава душицы, корни дягиля, листья мяты;
трава чабера, трава душицы, плоды тмина, плоды кориандра;
трава тимьяна, трава душицы, листья мяты, плоды укропа;
плоды укропа, плоды тмина, плоды кориандра, листья лавра благородного;
плоды чернушки, плоды кориандра, листья мелиссы.

  Совет по хранению пряностей!

Хранить пряности, как и всякие другие травы, надо в сухом месте. Посуду лучше всего взять керамическую, стеклянную или фарфоровую малого объема – 50-100 г (можно брать баночки от детского питания). В такой посуде пряности хорошо сохраняют свой вкус и запах. Желательно, чтобы посуда из стекла была непрозрачной – тогда пряности не выцветут. Цельные пряности легче и дольше сохраняют свой аромат. Поэтому измельчать их лучше всего прямо перед употреблением.

Отредактировано Елена Блонди (2012-03-01 14:36:32)

Примерные ориентиры, позволяющие обойтись БЕЗ кухонных весов:
1.Мясо, рыба, птица ― кусок должен быть размером не меньше колоды карт, но не больше вашей ладони без пальцев.
2.Термически обработанные овощи в дополнение к обеденному блюду (как к белковому, так и к углеводному) по объему не должны превышать половины вашего салата.
3.Порция супа ― кружка 300 мл,
4.Каши или бобовые― чашка 200 мл.
5.Порция сыра ― одна-две костяшки домино,
6.Яйца ― 1–2 штуки в день.
7.Дневная норма фруктов ― объемом с 3 средних яблока (не забываем плюсовать сухофрукты в лимит фруктов, но все их умножаем на 3).
8.Любых жиров (предпочтительно растительных) за весь день можно съесть не
больше 3 столовых ложек, включая тот жир, что содержится в сыре, твороге, мясе, рыбе, яйцах и орехах.
9.Сырые овощи  в любом сочетании и  кол-ве, НО перед каждой едой: вначале сьедается половина салата, затем можно подключать основное блюдо.
Начинать любую трапезу именно с них, кроме приёма живых фруктов или ягод - это отдельная еда.


СОУСЫ

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=39

http://nastroenie.tv/nvideo.aspx?faid=1 … 06.03.2012

Как правильно варить кальмары.

Можно варить кальмаров или в воде или на пару. Многие не знают, сколько времени варить кальмары, так вот, чтобы варить в воде, нужно уже подготовленных кальмаров положить кипящую подсоленную воду (из расчёта на 1 кг кальмаров берём 2 л воды, 15 г соли), эту смесь доводим до кипения и варим на медленном огне 5 мин с моменты второго закипания воды. Помните, что более долгая варка не рекомендована, так как вы рискуете сделать мясо сухим и жестким, при этом происходит большая потеря сухих веществ. По аналогичной причине не допускайте сильного кипения жидкости.

Также можете припустить кальмаров. Положите для этого их в сотейник в 1 ряд, добавьте горячей подсоленной воды или бульона (на 1 кг кальмаров берётся 0,5 л жидкости), закройте плотно крышкой и припустите на плите в течении 5 мин с момента первого закипания жидкости. В отвар при этом переходит меньшее количество питательных веществ, в сравнении с варкой.

Приступим к варке на пару. Производится варка на пару в посуде с плотно закрывающейся крышкой или поварочной посуде 10 мин. В процессе варки мясо кальмаров становится сочным и нежным, понижается и потеря в массе кальмара в сравнении с припусканием и отвариванием в воде где-то на 15—20%.

Если вы намерены приготовить блюда или закуски, мясо сваренных кальмаров нарезайте поперек волокон. Кальмары прекрасно подойдут для приготовления салатов, котлет, беляшей, тефтелей, расстегаей, зразов, фрикаделек, они прекрасно подходят для фарширования различных блюд. Если вы просто сварите мясо кальмара, порежете его небольшими кольцами, то после заправки его соком лимона и майонезом, также можно попробовать оливковое масло – данное блюдо считается законченным.



СЕМЯ ЛЬНА.
Первооткрывателем лечебных свойств семени льна был еще Гиппократ, поведавший миру рецепт отвара из льняных семян, помогающий при болезнях желудка. А в более поздние времена на Востоке и в Киевской Руси семена льна нашли применение в народной медицине благодаря их смягчающим, очищающим и бактерицидным свойствам.
А уже в 80-х годах прошлого века диетологи разных стран мира стали активно и глубоко изучать свойства льняного семени, как натурального и полезного для здоровья продукта. Ну а в XXI веке семя льна стало играть уже значительную и важную роль в диетическом питании человека, принимая, таким образом, участие в профилактике и лечении ряда заболеваний.
Это подтверждают данные: В Германии в сфере хлебопечения используется более 60000 тонн семени льна ежегодно (в среднем это около 1 кг на 1 человека в год). А в Канаде семя льна рассматривают уже не как пищевую добавку, а как отдельный продукт питания, в связи с чем принята специальная Национальная программа, рекомендующая включение до 12 % семян льна в хлебобулочные изделия.

Пищевая ценность и состав семени льна

В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла (этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире). Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитых своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из семян льна оказывает обволакивающее и бактерицидное действие при гастрите и язве желудка.
Лигнаны («растительные гормоны»), которых в семенах льна в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах, хорошо известны как антиоксиданты, препятствующие развитию рака. Обладают они кроме того антибактериальным и антивирусным эффектом.
Витамины F, A, E, B. Семена льна - отличный внешний источник важного для организма витамина F, активно участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме). Витамины А и Е («витамины молодости») оказывают благотворное влияние на кожу - именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов.
Кроме того семена льна являются важным источником селена, который, в свою очередь, препятствует развитию опухолей, очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение и мозговую деятельность. Богато семя льна также и лецитином, столь полезным для человека.

В народной медицине семя льна - известное средство для профилактики и лечения ряда заболеваний:

Заболевания пищеварительной системы. Отвар из семян льна благодаря своему обволакивающему и смягчающему действию оказывает защитное действие на слизистую оболочку пищевода и желудка, и может применяться для лечения язвы желудка и гастрита. Клетчатка, которой богаты семена льна, активизирует прежде всего деятельность кишечника, помогая человеку справиться с хроническими запорами. Такое «слабительное» действие семян льна связано с тем, что разбухая в кишечнике, они увеличивают объем содержимого кишечника и стимулируют таким образом его опорожнение. Ежедневный прием 50 граммов семян льна в течении двух недель - эффективное средство народной медицины для лечения заболеваний кишечника даже у пожилых людей со слабым иммунитетом. Регулярное употребление семян льна помогает значительно улучшить функцию печени, значительно тормозит всасывание токсинов, способствуют очистке организма от шлаков.
Сердечно-сосудистые заболевания. Семена льна содержат в в большом количестве полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, присутствие которой в организме способствует снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Это нашло применение в профилактики и лечении атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы.
Онкологические заболевания. Семена льна содержат в себе два важных компонента, снижающих риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний - это Омега-3 кислота и «растительные гормоны» лигнаны.
Сахарный диабет. Семена льна, усиливающие действие инсулина, находят также применение в профилактике и лечении диабета.
Воспалительные заболевания. Омега-3, содержащаяся в семенах льна, повышает в целом общий иммунитет организма, что препятствует возникновению и развитию воспалительных процессов. Компрессы из льняного семени размягчают фурункулы и нарывы, находят применение в лечении заболеваний суставов, а настойки из семян льна используют в лечении воспалительных процессов в полости рта и горла
Очищение организма от радионуклеидов. Семена льна – мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю, и в отличие от искусственных сорбентов не влияет на разрушение клеток организма. На этом основано его применение в лечении больных лучевой болезнью.
В народной медицине семя льна известно как хорошее отхаркивающее средство. Регулярное употребление в пищу семени льна облегчает приступы астмы и способствует облегчению течения аллергических заболеваний, улучшает функции почек, щитовидной железы, нормализует гормональный баланс в организме женщины.

Любое льняное семя обладает лечебно-профилактическим действием широкого профиля, а семена льна специально отселектированной желтосемянной формы "Золотой лен" характеризуются оптимальным для медицинского использования соотношением жирных кислот, витаминов и других необычайно важных компонентов, что обеспечивает их высокую эффективность при лечении огромного количества заболеваний.
      Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и диетической клетчаткой. Каждый из этих компонентов вносит свой вклад в ценность пищевого рациона.
      Основными действующими веществами, содержащимися в семени льна, являются: протеины, полисахариды; растительные волокна (лигнаны); полиненасыщенные жирные кислоты (α-линоленовая и др), витамины A,B,E,F.
Протеины – модели аминокислот, содержащихся в белках льняного семени, аналогична модели аминокислот, содержащихся в соевых белках, которые считаются наиболее питательными протеинами растительного происхождения.
Полисахариды обладают мембраностатическим действием, вследствие чего льняное семя применяется как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и язве желудка. Кроме того, льняное семя используется при пищевых отравлениях, поскольку полисахариды снижают всасывание токсинов.
Лигнаны обладают антимитотическим, эстрогенблокирующим действием, что обуславливает применение льняного семени при онкологических заболеваниях, связанных с гормональными нарушениями. Они также вызывают антибактериальный, антигрибковый, антивирусный эффект.
      Исследования показали, что в семенах льна содержится в 100 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах, а в льняном масле они содержатся в очень незначительном количестве.
Полиненасыщенные жирные кислоты: α-линоленовая (Омега-3), линолевая, олеиновая. Они обладают антимитотическим, эстрогенблокирующим действием, что обуславливает применение льняного семени при онкологических заболеваниях, связанных с гормональными нарушениями.
      В организме человека обязательно должен быть баланс этих кислот, который, как доказано учеными, является незаменимым в жизнедеятельности человека (их еще называют природным элексиром молодости). Одна из этих кислот, Омега-3, имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном семени. Причем, семена льна, произрастающего в северных районах (Тверская область) более богаты ненасыщенными кислотами, чем семена южных районов.
Витамины. Семя льна содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Употребление семени льна, в котором содержится в большом количестве (120-140 мг на 100 г) витамин Е, а также витамин А, омолаживает кожу, делает ее гладкой, мягкой и бархатистой.
      Клинические испытания, проведенные в НИИ питания Российской Академии медицинских наук, и медицинский опыт применения семени льна в США, Германии, Канаде и других странах подтверждают высокую ценность и лечебные свойства этого натурального продукта.

Скумбрия с луком
понадобится:
скумбрия - 0,5 кг.
лук репчатый - 5 шт.
столовая ложка растительного масла
лимон - 1 шт.
соль, перец, мускатный орех и эстрагон
Лук очистить от кожуры, нашинковать, смешать с солью, перцем, мелко нарезанным мускатным орехом и эстрагоном.
Полученной смесью нафаршировать тушки рыбы и полить соком лимона.
Чтобы запечь скумбрию, нужно обернуть нафаршированные тушки промасленной бумагой, выложить на противень или сковороду и поставить в духовку.
Запекать при температуре 170-180°С.
Готовую скумбрию выложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком. Рекомендуется подавать с картофелем или салатом из свежих овощей.
Скумбрия с горчицей
Для приготовления этого блюда нужно будет замариновать скумбрию. Маринад готовится быстро.
Смешайте 4 столовые ложки горчицы с солью, перцем и мелко порубленным чесноком. Когда чеснок мелко нарезают, а не пропускают через чесночный пресс, он придает блюду особую пикантность.
Полученным маринадом смажьте тушки скумбрии (2 шт.) снаружи и изнутри, можно нафаршировать скумбрию небольшими дольками лимона.
Оставьте скумбрию мариноваться. Чем дольше будет мариноваться, тем нежнее будет мясо.
Промаринованные тушки заверните в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 40 минут.
Подавайте на стол со свежими овощами и лимоном.
Сельдь
Употребление несоленой сельди способствует снижению уровня холестерина в крови
Сельдь – уникальная рыба, которую мы привыкли видеть на своем столе в соленом виде, между тем именно свежая сельдь содержит большое количество полезных для организма веществ.
Сельдь, скумбрия, сардины и семга – рыбы, которые содержат большое количество Омега-3 ненасыщенных жирных кислот и липопротеидов высокой плотности, которые способны выводит холестерин из клеток. В этом ценность свежей рыбы. Соленая рыба сводит на нет все эти полезные свойства из-за высокого содержания в ней соли.
Употребление в пищу несоленой сельди способствует снижению уровня холестерина в крови, значительно снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи. Каждая женщина должна минимум трижды в неделю должна употреблять порцию рыбы размером с ладонь.
Соленая сельдь повышает артериальное давление и противопоказана людям с заболеваниями почек, сердца и желудочно-кишечного тракта.
Следует помнить, что сельдь содержит холестерин, однако его в сельди значимо меньше, чем в яичных желтках или сливочном масле. Один желток может содержать до 300 мг холестерина, это гигантское количество. В 100 граммах сельди – менее 80 мг.
Как выбрать
Нужно обратить внимание на спинку: она должна быть толстая, жирная. Не следует покупать свежую сельдь с "ржавыми" пятнами и повреждениями кожицы. Хорошая сельдь – с серебристой гладкой кожицей и ясными глазами.
Как хранить
Свежая сельдь хранению не подлежит.

В запеканке Творог обезжиренный+белок одного яйца+1 стол. л. тертой свеклы ( можно раз в две недели для цвета)  +1 стол ложка геркулеса молотого.

Учитывая, что грибы - клетчатка + исходя из 3 урока, что "грибы=к овощам" смело добавляю, не только в правильный рис и горох, но и в яичницу. Салат из редьки и свеклы можно на завтрак и в обед, на ужин такой салат не кушаем . Маложирный сыр ( до 18%) можно с яичницей на завтрак и в обед.

Раиса САДЕКОВА написал(а):

    Добрый день Марина!  С наступающими майскими праздниками.Я хотела похудеть до 65кг.А у меня уже 63кг.Как же мне остановить снижение.Я похожа на шарик с малым количеством воздуха.Как написала Татьяна Владимировна я потеряла лицо.При 161см роста и широкой кости я смотрюсь плоховато.Оставаясь на ДД,что необходимо прибавить.На завтрак я ем салат -- моркови + свеклой заправляю кефиром 3%,Затем запаренный Геркулес 20минутной варки с 4-5 сухофруктами и 100г 5% творога.
    2завтрак--фрукты сколько съем(могу много)7-10.зёрен миндаля.
    Обед-- салат из овощей (заправляю кефиром),туш.овощи (баклажан,лук,помидор ,чеснок,специи без соли)курогрудка,либо филе индейки.
    Ужин--салат с льн.маслом,рыба обычно на пару.
    Всё это без соли.Иногда в обед или завтрак сыр любой немного, с сухарями Финкриз.
    Марина подскажите пожалуйста ,может что то надо заменить на что то более жирное.А НА ЧТО.Вы же тоже достигли желаемого веса.Как Вы выходите из положения.Благодарю.

Fiona написал(а):

    Здравствуйте, Раиса. Вам нужно увеличить количество жиров, вот и все. Увеличьте порции рыбы и мяса. Я еще вместе с рыбой принимаю капсулы с рыбьим жиром (по 5 штук).
    Введите в рацион творог. Вот, например, на второй завтрак можно есть творог с фруктами. Я от молочных продуктов всегда поправлялась, даже от обезжиренных, а теперь творог помогает мне не худеть дальше. Может и вам поможет.
    А за "шарик" не переживайте. Через 2-3 месяца будете выглядеть гораздо лучше

Fiona написал(а):

    А вы какао не пьете? В нем белка много, так что тоже поможет вес удержать. Конечно, без сахара и молока.  Я пью иногда. Никогда бы не подумала, что какао-порошок, разбавленный горячей водой, мне будет нравится

Татьяна Малахова написал(а):

    Немного увеличить количество жиров - за счет полезных полиненасыщенных. То есть норма будет не до 50г, а примерно 70... и всё! Дальше - по аппетиту, с соблюдением принципов грамотного питания.

Плов с шампиньонами и перцем.
* 1 стакан смеси бурого и дикого риса
* 1/2 огромного красного перца
* 5-8 шампиньонов
* 1 средняя луковица
* 1/2 или целая головка чеснока
* 1 ст.л. оливкового масла
* специи для плова без соли
* 1/4 ч.л. соли (по желанию) или 1 ч.л. сухой ламинарии или 1 ч.л. соевого соуса

Отредактировано Gapae (2012-05-16 20:51:52)

0

4

09,00  завтрак . Тертая морковь с ЛМ.Гречка 3 ст.л Творог .100гр 0%
13.,00   Обед . морской налим 200 гр запеченный  салат из тушеных овощей ( баклажан, лук . паприка. томат).
16,00    Фрукты с творогом
18,00 Ужин . тот же налим и салат из пекинки огурец и помидор с ЛМ
21,00  Кефир 0%
и за день 2л воды обязательно.

0

5

Gapae написал(а):

13.,00   Обед . морской налим 200 гр запеченный  салат из тушеных овощей ( баклажан, лук . паприка. томат).
16,00    Фрукты с творогом
18,00 Ужин . тот же налим и салат из пекинки огурец и помидор с ЛМ
21,00  Кефир 0%

Фрукты кушаем на 2-ой завтрак.
В обед - не вижу сырых овощей перед горячим. (объем тушеных овощей должен быть не больше половины салата из сырых)
кефир на ночь - зря - это считается пищей

Мясо, рыбу едим после салата из свежих овощей, причем начинаем их есть не раньше, чем когда в желудок попала большая половина овощей.

Новых успехов  http://dietadruzbi.mybb.ru/uploads/000f/01/d1/952-3.gif

0

6

меню на 26

на завтрак        морковь 2 -3 ст.л кефира 0 % . геркулес с сухофруктами
обед                 куриное филе с тушеными овощами Л.М
полдник            творог с киви
ужин                 запеченная нототения с луком и томатом  ЛМ, салат из пекинки, помидор,паприка укроп,петрушка огурец
21,00                кефир 0%

У меня сахарный диабет, я на инсулине , вечером в 21,00 инсулин и таблетки,
Я должна каждые 4 часа есть

0

7

Сама прочитала, что с курицей нельзя ЛМ

0

8

Gapae написал(а):

обед                 куриное филе с тушеными овощами Л.М

Добавляем салат из сырых овощей, ну а остальное Вы сами исправили.

0

9

Меню на 27

Завтрак  Морковь с ЛМ.Геркулес С сух.фр. слива 5 шт.и льняное семя
Обед      Филе курицы тушеные овощи ( баклажан.перец, томат, лук)
Полдник Творог с яблоком и киви
Ужин      Лосось с салатом(огурец. салат 2ст.л. кефира 0%)
21.00      Кефир %
2литра воды в день

0

10

Дополняем обед на завтра вначале сырые овощи.

0

11

Gapae написал(а):

Обед      Филе курицы тушеные овощи ( баклажан.перец, томат, лук)

Gapae написал(а):

Дополняем обед на завтра вначале сырые овощи.

молодцом, работа над ошибками сделана самостоятельно!
а где меню на завтра?

0

12

Меню на 28

На завтрак Морковь с ЛМ Гречка с луком и грибами
Обед         Лосось запеченный, Салат: огурец, дайкон,томат 3ст.л кефира0%
Полдник    творог с 2 киви и яблоко
Ужин         Лосось запеченный  салат : огурец, томат .паприка и цветная капуста ,репчатый лук (сырая)ОМ
Очень тяжко без соли!

0

13

Gapusya
Участник VIP-клуба "Будь стройной!"
Спасибо за опеку.

0

14

Никогда не думала . что так тяжело без соли.

0

15

Меню на 29

Завтрак   Морковь ЛМ, кречка с луком и грибами
Обед       Омлет на кефире и салат ( огурец. лук. дайкоп.томат 2ст.л. кефира)
Полдник  100 творога  с грушей и киви
Ужин       Лосось и салат (огурец. томат салат.укроп. петрушка О.М)

0

16

Gapae написал(а):

Gapusya
Участник VIP-клуба "Будь стройной!"
Спасибо за опеку.

Скоро и вы будете новичкам помогать

Gapae написал(а):

Никогда не думала . что так тяжело без соли.

если очень сложно без соли, можно слегка подсаливать уже готовое блюдо морской солью, совсем чуть-чуть, я иногда посыпаю морской капустой (продаетмся в аптеке), она солененькая

по меню замечаний нет, когда кушаете рыбку, салатик лучше заправлять льняным маслицем (продается в аптеке)
как вес? есть отвесики?

Отредактировано Gapusya (2012-02-28 21:44:09)

0

17

Спасибо за заботу а главное за поддержку.Не знаю есть у нас в Эстонии морская капуста. завтра зайду в аптеку поинтересуюсь. Сегодня просматривала темы и увидела, что добавляют соевый соус(разбавленный). Как вы к нему относитесь ? Татьяна вроде нигде про него не пишет, если только в книге. Отвесик к моей радости сегодня утром был 2 кг  (24,02-27,02)

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=2  Принципы ДД

Отредактировано Gapae (2012-03-26 12:13:47)

0

18

Купила морскую капусту , в аптеке ее конечно не было. Купила в лавке жизни .Но соли я что-то не почувствовало.и соленого вкуса тоже. Не знаю. что нам привозят из России.
Я привыкла все очень сильно солить,Могла одну селедку с картошкой есть и мясо не надо.

Меню на 1 марта

Завтрак   Тертая морковь с ЛМ Геркулес сух,фр. слива . абрикос, творог 100гр. 0%
Полдник   Кефир и через 20 мин  груша и мандарин
Обед        Нотатения запеченная. салат ( огурец , томат, сельдерей.паприка ЛМ)
Ужин        Лосось       -"-                  салат            - " -

От этой еды вполне наедаешься. Но не знаю, рыба мне  лучше  сидит. чем филе курицы.

Сегодня на сайте просматривала рецепты и нашла . что Татьяна добавляет в еду соевый соус.
Сахар у меня действительно стал понижаться,только после завтрака очень сильно поднимается.Видимо  от моркови и крупы . На гречку тоже поднимается.

0

19

Меню на  2 марта

Завтрак  Тертая морковь ЛМ.геркулес с  сух.фр.черносливом 3шт.и абрикос 2
Обед      Салат из томатов и пекинки.Тушеное филе курицы с капустой.
Полдник Творог 0% киви и грушей
Ужин      Салат из пекинки,томат.паприка ЛС и  ОМ. Лосось запеченный,

0

20

Как пережить праздник без нежелательных приобретений

Не бойтесь посещения ресторанов, походов в гости, пикников и отдыха по системе «все включено». Подходящую для себя еду можно найти на любом «шведском столе» или «недиетическом» мероприятии. А если не вся еда «подходящая», наше мастерство состоит в том, чтобы ущерб от «неправильной» еды сделать минимальным.

Общие правила таковы.

1. До начала еды за 15–20 минут обязательно выпить стакан чистой воды.

2. Начинать всегда с сырых овощей, количество которых – неограниченно. Фрукты допустимы до овощей, но неприемлемы на десерт.

3. Не смешивать в одном приеме пищи углеводистые продукты (макароны, рис и т. д.) с животными (сыр, мясо, птица и т. д.).

4. Из спиртных напитков выбирать вино, лучше сухое, и пить его не ранее, чем с середины трапезы. В начале можно просто пригубить.

5. Отказаться от сладкого десерта, а если вы не можете уклониться от него из желания не обидеть хозяйку ― то только попробуйте. А еще лучше ― попросите «завернуть» с собой, потому что сейчас вы сыты «под завязку».

6. Лучше всего вообще не пить во время еды, а если пить, то ближе к концу трапезы и только воду и выбранный вами спиртной напиток ― и то, и другое в небольшом количестве. Фруктовый сок совершенно неуместен.

Самое важное ― определитесь сразу, что будет вашим основным блюдом на мероприятии. То есть, оценив стол или меню, заранее решите для себя, какой будет ваша трапеза: углеводной или белковой.

Скорее всего, основное блюдо будет мясным или рыбным. В этом случае категорически не берите в рот даже кусочка хлебной корочки, откажитесь от картошки и риса в любом виде, включая салаты с ними. И заранее договоритесь с собой, что сладкого десерта не будет, даже если это свадебный торт.

Если же основное блюдо углеводное (пицца, паста, плов, кус-кус и т. п.) или же вы точно знаете, что сладкий десерт неминуем, то придется избегать любых животных продуктов: сыр, мясные деликатесы, яйца, рыба, икра подождут вас до лучших времен. Вы можете начать с фруктов или свежевыжатого сока, а через 15–20 минут приступать к овощной закуске и салату, но избегайте любых животных жиров. В вашем салате не должно быть майонеза, сыра, яиц, ветчины и тому подобного, и углеводное блюдо в идеале также не должно содержать сыра, мяса и жирных соусов. Однако повара едва ли знакомы с теорией [Ахтунг! Реклама!], и найти углеводное блюдо, приготовленное без животных жиров, вам будет непросто. Да и десерт обязательно будет содержать масляный крем, сбитые сливки или другие не совместимые с углеводами ингредиенты. Поэтому углеводная трапеза менее интересна и имеет больше «подводных камней». Из двух вариантов: жевать травку с мучным и сладким или ту же травку с рыбкой, икрой, сыром, мясом, но без десерта, я бы выбрала второй вариант.

И помните: в любом случае основное ваше блюдо и главное спасение от прилипания ненужных килограммов ― это большое количество сырых овощей. Как правило, их можно найти на любом столе. Чем больше вы съедите этого «амортизатора» перед основным блюдом, тем меньше вероятность того, что банкет оставит след на вашей фигуре.
Если же речь идет о шашлыке на природе, тут вообще нет повода для беспокойства. Жареное на вертеле мясо нам не возбраняется (выбирайте наименее жирные куски), а про роль «овощного амортизатора» и правильный режим употребления спиртного вам известно. Веселитесь на здоровье!

Может случиться и так, что в гостях или в ресторане вы переедите, и на следующий день у вас полностью пропадет аппетит ― как по объективным причинам, так и под впечатлением от положения стрелки весов. Это не повод для пропуска приема пищи, а пустой живот ― это отнюдь не сброшенный килограмм. Естественно, что организм не просит еды, раз вы его перекормили накануне. Но ведь когда вы в себя через силу эту еду пихали, организм ведь этого тоже не просил! Поэтому в такой ситуации «просьбами» можно пренебречь. Если вы позволите себе пропускать приемы пищи, организм потребует позже и с такой силой, что вы едва ли успеете проконтролировать все, что в него попадет.

http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id= … p=3#p90681 Горячие блюда (рыба, птица )

Екатерина Дмитриева написал(а):

    Всем привет!
    Татьяна благодарю за прекрасно организованный семинар. Больших успехов Вам!
    Семинар прошел для меня как одно мгновение.
    Прочитав книгу, у меня сложилось впечатление, что Татьяна  строгий и требовательный  человек.
    Но увидев Татьяну, все прежние представления улетучились мгновенно.
    Когда вошла Татьяна Владимировна, все ожило. Настроение молниеносно поднялось, усталость от длительной и тяжелой дороги исчезла.
    Это интеллигентный человек скромный, душевный, спокойный, контактный, позитивный, прекрасно знающий свое дело.
    Несмотря на наши нетерпеливые, различные вопросы, она спокойно реагировала и четко отвечала и в то же время раскрывала основы правильного питания.
    Прошу у всех девочек, а особенно у Татьяны, прощение за звонки мне по телефону в конце семинара. Я так увлеклась, что я не обращала внимание на звонки и на движения в зале. Торопили, ехать далеко.
    Постараюсь кратко дать то, что на меня произвело впечатление. И прошу прощения, если, непонятно написано. Я писать не умею складно. Мне все понятно, м.б. от того , что я присутствовала на семинаре.

    - Если пропуски приемов пищи, то образуются камни в желчном пузыре
      (у меня это регулярно было).
    - Отеки уйдут, если наладить натриево-калиевый баланс.
    - При «Антицеллюлитной  диете» - уходят все отеки.
       Натрия (соли) достаточно в продуктах, которые мы употребляем.
    - Суп – необязательная пища.
    Когда продукты варятся, то окисляются и в организме создают кислую среду.
    - При помощи физкультуры похудеть невозможно.
       Физкультура  улучшает, укрепляет мышцы и контуры тела.

    - Это не диета, есть можно все, что съедобно.
    Есть дружественные и не дружественные продукты.
    Если составить правильное сочетание из дружественных продуктов, то вес и здоровье пойдет на автопилоте.
    Чем больше вес, то он легче уходит. При большой массе тела  много воды. Отладив натриево - калиевый баланс и вода уходит.
    Наша система вырабатывает новые, правильные привычки питания, которых придерживаться всю жизнь.
    - Питание менять медленно, без фанатизма.
    - Методика не касается медицины и диетологии. Система основана на теплотехнике.
    - При сильном похудении, возникают гормональные проблемы. Жировая подушка не должна быть меньше нужного предела. Могут быть женские проблемы.

    Причины похудения у всех разные:
    - худеем для здоровья,
    - для самооценки,
    - для уверенности,
    - нравиться себе, самое главное не перехудеть  больше чем надо, чтобы нравиться себе.

    Цель должна быть настоящей и не должно быть отклонений от системы.
    Один раз нарушишь, второй, третий, а потом трудно вернуться на прямую линию.
    Чтобы вернуться, надо на 2 недели составить меню. Для этого требуется дисциплина, жесткость.
    Стресс – это накопление энергии, т.е. жира.
    Для борьбы со стрессом надо что-то делать:
    - убраться в квартире,
    - сделать зарядку, сходить в фитнес-клуб,
    -погулять.
    Мотивация для чего нужна?
    - ради юбки, в которую надо влезть – не пойдет
    - колени перестали болеть, цель достигнута, а дальше что?
    - получше стало и закинул.
    Надо иметь серьезную  мотивацию, что бы она была постоянным вашим двигателем
    к достижению цели. Если нет серьезной мотивации, лучше не начинать, но надо изучить книгу для правильного питания.
    Перерыв. Мы все перекусывали (полдник организован для нас), а Татьяна весь перерыв беседовала персонально то с одним, то с другим. И так 5 часов без еды. Нам надо быть тоже душевными, человек старается сделать все для нас, полностью выкладывается, отдает всю энергию. И мы должны так поступать по отношению к ней. Это мое мнение. В перерыв все без исключений отдыхаем.
    После перерыва.

    1. Составить для себя настоящую цель - мотивацию, что бы она постоянно зажигала нас и была настоящим двигателем.
    2. Сон является одной из обязательных составляющих Системы правильного питания.
    Если вы спите после 22-00, то ночью вырабатывается гормон мелатонин, который влияет     на уменьшение отложения жира в теле.
    Если не спите после 22-00, вырабатывается гормон- картизол. Он вырабатывает жиры.
    3. Соблюдать режим приема пищи. Промежутки между приемами пищи 3-3, 5 часа.
    И спать ложиться во время с 22-00.
    Пьем воду глотками. Если пьем быстро, то увеличиваются отеки, если понемногу, то нормально.
    Кипяченая вода мертвая, но если у вас вода плохая, то лучше кипятить.
    Соки натуральные пьем, а лучше есть фрукты, нет окисления. Через 15-20 минут в переработанных фруктах все полезное разрушается.
    Фрукты с другой пищей (это фруктоза) пойдут в жир. Яблоко в каше – идет в жир.
    Поэтому едим отдельным приемом 400 гр. фруктов в день.
    Любой прием пищи  350-400гр.
    Ягоды не отличаются от фруктов, но они не вызывают брожения.
    С фруктами
    - орешки штук 8
    - 80-100гр. обезжиренного творога
    - 1 стакан кефира максимум 1% за 15-20 мин.
    4. Умеренная физическая нагрузка.  Калории сжечь невозможно. Физкультура нужна для улучшения кровообращения.

   Саната с вебинара

Кашу гасить нужно белком (обезжиренный творог, кефир, йогурт, сыр, яичный белок). На завтрак даже можно  только гречку с грибами (вместо грибов можно курогрудку чуть-чуть или индюшатину) и луком; или каша 200гр+орехи 1 ст.лож. или семечки.
До углеводного завтрака за 15-20 мин. допустимы фрукты (до каши), НО не до белкового завтрака.

    Питание.
    Завтрак.

    Норма творога 100гр. (наблюдаем по реакции организма)
    Каши должны быть утром, т.к. углеводы должны перейти в активную энергию.
    В кашу можно добавлять:
    - сухофрукты, но не обязательно
    - творог 0%
    -ягоды.
    Овсяную крупу залить холодной водой на ночь и утром довести до кипения.
    Обезжиренный творог 0%.
    Крупы 2-3 ложки.
    Если нет творога, то салат (морковь, сок лимона, льняное масло) для снижения ГИ.
    Если утром углеводный завтрак, то фрукты за 20 минут (но отсутствуют орешки).
    Не большое количество растительного масла или орешек в кашу нормально.
    Кашу человек выбирает сам, какая лучше для него подходит.
    Главный критерий 3-4 часа человек не хочет есть.

    Обед.

    Если углеводный обед, то салат заправляем растительным маслом. Можно и без масла.
    Если белковый обед, то заправляем соком лимона или кефиром (плюс чеснок, перчик….)

    Полдник.

    Салат может быть:
    - фруктовый
    -фруктово-овощной
    В тот и другой добавляем семечки тыквенные, кунжутные.
    Фруктово-овощной салат – фрукты + кабачок + морковь (потереть) + семечки.
    Лучше чтобы это было 2 завтраком.
    Если белков не хватает в день,  то можно добавить на следующий день.

    Ужин.

    Любые белки (мясо, птица, индейка, рыба, яйца).
    Творог не рекомендую.
    Яйца на ужин есть с желтком, если жиру нормально.
    На ужин только сырые овощи.
    В тушеных овощах объем маленький, а углеводов много.
    Запаха  в  льняном масле нет, если  добавить имбирь или чеснок.
    Сок лимона добавляем, чтобы салат лучше усваивался.
    Углеводы едим сколько хотим, но с низким ГИ и до обеда.

    Вода.
    Прекращаем пить за 15-20 минут до приема пищи и начинаем пить через 40 -… минут.
    Простите, если не доходчиво написала.

атьяна Малахова написал(а):http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=1313&p=5#p103405

    Внимание, вопрос: почему считается, что эти 1200 ккал должны поступать с пищей? Почему бы организму их не извлекать из собственных жировых запасов?
    Если затрудняетесь с ответом, подскажу: потому что мало кто умеет именно так "настроить" работу организма, чтобы он брал энергию из своего жира. Мы - умеем, и потому калорийность нашей пищи совершенно не принципиальна, а вот количество и качество белков и жиров - не первом месте.

Стащила у Тьяны.

Вес различных продуктов в столовой ложке, в граммах:
мука пшеничная - 21;
крупа гречневая - 23;
крупа овсяная - 12;
крупа манная - 24;
крупа перловая - 25;
крупа ячневая - 20;
рис - 25;
пшено - 26;
фасоль - 25;
горох - 22;
сахар - 25-28;
соль - 30-31;
мед - 30;
сливочное масло - 30;
растительное масло - 20;
молоко 3,2% - 22;
ядра орехов фундука - 30;
вода - 15;
уксус - 15;
лимонная кислота - 15;
сода пищевая - 28;
корица молотая - 20;
орехи молотые - 15;
сухая трава - 10;
свежая трава - 15.


Светлана Дешеулина написал(а):

салат из свеклы и редьки, заправленный обезжиренным кефиром. Яичница из двух яиц с грибами. Сыр "Олтерманни" 17% ?


Котлетки
500гр мясного фарша,
500гр кабачков,
125гр жидкого творожка 0%,
овсяные отруби,(2 ст.л.)-можно не добавлять
соль, перец, приправы по вкусу.
Кабачки очистить, натереть на терке, перемешать с фаршем. Добавить творожок, отруби и приправы. Слепить котлетки. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с одной стороны около 3мин, перевернуть, чуть убавить огонь и довести до готовности под крышкой.
Фарш с кабачками использую как начинку для голубцов или перцев. Получается очень сочно и вкусно. Приятного аппетита!

Рыбка «Вкусняшка»
500гр филе семги,
70-100гр креветок очищенных,
70-100гр мидий,
2-3ст.л. горчицы,
морская соль,(в готовую рыбку) перец, сухой или свежий укроп.
Филе порезать на средние кусочки, быстро обжарить на сковороде без масла, добавить креветки и мидии. горчицу перемешать с приправами,немного оливкового масла, вылить соус к морепродуктам, потушить 5-7 минут.
Это блюдо можно использовать как праздничное, на каждый день готовлю с таким же соусом куриное филе.

БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА
500 г баклажанов (или кабачков),
500 г фарша,
500 г помидоров,
200 г лука,
200 г сыра до 7% соль, перец,
зелень по вкусу.
Соус:
100 мл обезжиренного йогурта,
1 щепотка мускатного ореха.
Баклажаны нарезать кубиками. Присолить морской солькой, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке.
Обжарить лук. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Готовим соус.
Приправить йогурт по желанию перцем, щепоткой мускатного ореха.
Сыр натереть на мелкой терке. В формочки для запекания выложить фарш. Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш). Выложить баклажаны. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.


Рецепт приготовления нежирного твердого сыра
                              http://s19.rimg.info/890a5689b6b102dcd7 … 9280a8.gif  ВКУСНО !!!
700 мл. молока 1,5% поставила на огонь, сразу выложила туда
600 гр. 1,8% творога, размешала и на среднем огне подогрела до отделения сыворотки (вышло где-то 800 мл), не кипятить!!!!
откинула на дуршлак с марлей, процедила от сыворотки, потом из неё сделала для своих вкуснющие блинчики
Отдельно размешала: 1 яйцо, 2-3 ст.л. 15% сметаны, сода на кончике ножа, соль по вкусу, я не ложила
Пермешать с отжатым творогом, можно с блендером тщательнее получается.
И на водяную баню помешивая до образования однородной густой массы, чтобы комком на ложке держалась.
Укладываю в форму и в холодильник.
По плотности получается как свежайший голландский твердый сыр без этого кислого запаха.

Очень нужная находка. У нас в продаже сыр жирности 45% и выше. А этот можно не ограничивать "доминошкой"!
Подпись автора

Отредактировано Gapae (2012-05-28 18:40:31)

0

21

http://budstroynoy.ru/viewforum.php?id=6 Рецепты ДДДружбы

0

22

Gapae написал(а):

От этой еды вполне наедаешься. Но не знаю, рыба мне  лучше  сидит. чем филе курицы.
Сегодня на сайте просматривала рецепты и нашла . что Татьяна добавляет в еду соевый соус.
Сахар у меня действительно стал понижаться,только после завтрака очень сильно поднимается.Видимо  от моркови и крупы . На гречку тоже поднимается

Если от соли сложно отказаться, можно подсаливать слегка уже готовое блюдо морской солью (она продается в магазине)

Как вы готовите геркулес?
Лучше бы найти овсяную крупу. Ее надо вечером промыть 2-3 столовых ложки, залить комнатной водичкой, а утром прокипятить 1-2 минутки

0

23

Gapusya
Участник VIP-клуба "Будь стройной!" Добрый день, Давно вас не видела у себя в гостях, соскучилась. Меня зовут Галина.
У нас в Таллинне продаются цельнозерновые овсяные хлопья  я их с вечера заливаю кипятком и к утру они готовы.

Меню на 3 марта

Завтрак    Тертая морковь и дайкон с ЛМ. гречка с луком и лисичками (замороженные), очень вкусно творог  0% 100гр  с черносливом.
Обед        Салат пекинка,паприка, томат,лук  ЛМ.Печень замоченная в кефире(запеченная)
Полдник   Кефир и через 20 минут Груша и киви .(Фрукты не больше 400гр. за минусом сух,фр. 1:3
Ужин         Салат  -" -             -" -                         Запеченный налим
Вода обязательно 2 литра.

Воду 2 литра я стала пить уже  до ДД , но я где-то вычитала, что надо пить 20-30 минут до еды  и через 2 часа после еды.
У меня вопрос к Вам, и долго мне надо будет меню писать ?

0

24

Кефир конечно 1% ниже у нас нет.
Спасибо за заботу.

0

25

Доброе утро .
Сегодня утром был отвесик 1кг вес на сегодня 95кг. с 24,02-04,03, -это радует. Если и дальше так пойдет, это прекрасно. --
Попросила мужа купить морскую соль, купил, но крупную, Не представляю как ее добавлять в пищу.Надо потом поискать самой. А эту попробую помолоть.
Инсулин перед обедом и ужином не колю,Вчера вечером ночной инсулин попробовала уменьшить до 10 ед., оказалось много убавила утром сахар был 10,3
А вот перед завтраком  колю  уже 16 ед. и все мало, попробую сегодня 18ед.Или неправильно завтракаю.

Меню на 4 марта

Завтрак  Тертая морковь 150гр с ЛМ . Гречка 3 ст. л. с грибами и луком
Обед      Салат с томатом,паприка,огурец,пекинка ЛС ЛМ, соевый соус  Запеченный налим
Полдник 100 гр творога 0% с грушей и киви
Ужин      Салат , что и в ,обед .   Лосось.

Воду пью каждый день 2 литра

0

26

Трехдневный разгрузочно-очистительный курс
    Данный курс Татьяна Малахова придумала по просьбе «фруктоежек», страдающих от необходимости из диетических соображений повседневно ограничивать себя в количестве употребляемых фруктов ― в качестве фруктового «разгрузочного дня». Для того, чтобы разгрузка на фруктах была эффективна и полезна, в первый день курса мы готовим к ней организм, а в третий ― делаем плавный выход.
    Чаще, чем раз в две недели этот курс повторять не следует ― можно спровоцировать дефицит белков в организме, да и ускорять сверх меры процесс избавления от лишнего веса неразумно. На все дни исключаются любые промышленно переработанные продукты, соль, сахар (в том числе в скрытом виде), мед, сухофрукты. В течение курса из напитков ― вода (некипяченая фильтрованная или питьевая из бутылки) не менее 2 литров ежедневно, дополнительно разрешаются травяные чаи (шиповник, малина, липа, мята, ромашка и др.). Рекомендуются свежевыжатые соки ― фруктовые (во второй день) и овощные (в первый и третий день), и ни в коем случае не промышленно приготовленные. Пить следует либо до еды за 15-20 минут, либо не ранее чем через 40 минут после еды. Утром стакан воды натощак ― обязательно!
    Строго исключены любые газированные, алкогольные, кофеиносодержащие напитки и стимуляторы (кофе, чай черный и зеленый, матэ, каркаде и т.д) ― их употребление сильно снизит очистительную эффективность курса.
    Первый день
    Разрешаются любые овощи в любом количестве и сочетании (в том числе 1/2 авокадо) исключительно в сыром виде, либо натуральные, либо в виде салатов с заправкой из растительного масла (масла до 3 столовых ложек на весь день). Можно добавлять в салаты лимонный сок и даже мелко нарезанные дольки лимона ― в любой день курса.
    Овощные соки допускаются в первый и третий день курса как дополнение к цельным и нарезанным овощам, но не их замена. Сок следует пить за 15-20 минут до еды. Количество овощей ― сколько хотите, их следует разделить на 4–6 приемов пищи. Дополнительно к салатам рекомендуются орехи (миндаль, грецкие, фундук, кедровые, бразильский орех, кешью ― не жареные и несоленые), а также семечки (подсолнечник, тыква, кунжут). Общее количество орехов и семечек до 80–100 граммов в день. Избегайте употребления орехов в виде отдельного приема пищи!

    Второй день
    Разрешаются любые свежие фрукты (кроме бананов). Допускается употребление свежевыжатых фруктовых соков. Кушать следует не чаще, чем через 2 часа в количестве 350-400 граммов на один прием, можно в виде фруктового салата. Замечено, что фруктовые салаты лучше утоляют голод, а если перед приемом пищи за 15-20 минут выпить сок, это усиливает ощущение сытости.
    Общее количество фруктов (в том числе тех, что пошли на соки) на весь день ― не ограничено. Кушать следует обязательно медленно, до сытости, но сильно не увлекаться! Не переедайте, тогда результат будет лучше. Постарайтесь включить в рацион киви, лучше натощак ― тогда не будет проблем со стулом.
    Если вы плохо переносите фрукты, не наедаетесь ими, если они вызывают у вас чувство голода, или дискомфорт в желудке ― не мучайте себя и во второй день замените часть фруктов свежими овощами в виде салата с добавлением орехов (семечек) в количестве 30-40 граммов на день. Однако имейте в виду, что очистительные (но не «похудательные») свойства курса при этом существенно снизятся.

    Третий день
    Основа рациона ― свежие овощи с добавлением фруктов (до 400 г), не разваренных круп и растительных жиров в ограниченном количестве. Меню примерно такое:
    – завтрак ― овощной салат (не менее 200 г, с использованием сырой свеклы, к которой добавить сырую морковь, свежую капусту, сырые молодые кабачки и любые другие овощи по желанию) с растительным маслом (1 ст. л.) или орехами и семечками (15-20 г); овсяная каша на воде (100-130 г готового продукта, предпочтительно из овсяной крупы, а не из хлопьев);
    – второй завтрак ― фрукты (кроме бананов, в пределах 350-400 г);
    – обед ― салат из любых сырых овощей (можно с четвертинкой авокадо), заправленный лимонным соком и растительным маслом (1 ст. л.) не менее 200 г; тушеные овощи (в количестве до 200 г, приготовленные с минимумом масла или совсем без него) с добавлением 80-100 г (в готовом виде) коричневого риса, гречки-ядрицы или чечевицы, либо густой овощной суп на воде с этими же крупами;
    – ужин ― салат, как в обед (не менее 400 г), постарайтесь поменять ингредиенты, в основе предпочтительны капуста, огурцы, листовой салат. К салату можно добавить орехи или семечки.  При чувстве голода можно (но нежелательно) добавить 100 г обезжиренного йогурта или стакан кефира.
    Внимание! В третий день количество орехов и семечек строго ограничено ― не более 30 г на весь день! Поэтому рекомендую утренний салат заправить маслом, а орешки добавить к обеду и (или) ужину.
    Любые продукты, не перечисленные выше ― исключаются! (Это к вопросу о грибах, кукурузе, морской капусте, оливках и прочем.)
    В вареном (тушеном) виде в третий день можно использовать замороженные овощные смеси, в составе которых нет соли, сахара и консервантов. Исключается употребление картофеля, вареных моркови, свеклы, тыквы.
    После окончания курса белковые продукты следует вводить постепенно и понемногу, чтобы организм мог плавно адаптироваться к их переработке и наладить удаление возникающих при этом шлаков.
    Те, кому по состоянию здоровья не подходит питание исключительно сырыми продуктами, как это рекомендовано в первый и второй дни, могут практиковать трехдневный курс по меню третьего дня. Такой курс отлично чистит кишечник. Укороченный курс для тех, кто прохладно относится к фруктам ― два дня по меню 1 + 3 дней. Самый облегченный вариант ― для тех, кто хочет попробовать и оценить свои возможности и ощущения: проведите однодневный курс по меню первого (предпочтительно) или третьего дня. Эффект будет не хуже, чем традиционная «голодная» разгрузка, а пользы и удовольствия организму несравнимо больше. Единственное, чего делать не следует ― это устраивать один разгрузочный день только на фруктах, без соответствующего «обрамления» ― лишний жир таким образом растопить не удастся.

    Каковы могут быть результаты?
    В первый день, естественно, уйдет задержанная натрием лишняя вода ― но только у тех, у кого в организме она имеется в избытке, а это определяется предшествующим стилем питания. За счет большого объема клетчатки из овощей может быть даже прибавка веса ― клетчатка активно впитывает воду, и большой вопрос, с какой скоростью это хозяйство будет удалено из ЖКТ. Во второй день употребляются только фрукты, то есть углеводы и клетчатка в огромном количестве. Углеводы тоже «связывают» воду (4 грамма воды на 1 грамм углеводов). Вопрос тот же, что и в первый день, весьма вероятна прибавка веса. И только на третий гарантированно произойдет снижение веса, но у всех по-разному. Если излишек веса незначительный, общий эффект курса будет 300-800 граммов. При большом избытке веса его потеря может составить до двух и более килограммов. Но не это главное. Важно то, что шлаки и токсины будут стремительно выводиться, освобождая «оперативный простор» для дальнейшей эффективной работы над своей фигурой. После такой чистки организм будет очень чутко реагировать на ваше внимательное к нему отношение, и любые процедуры (диетические и косметические) будут более эффективны. Но имейте в виду, что «антидиетические» мероприятия после такой очистки также будут весьма эффективны ― увы, с отрицательными последствиями. Поэтому не рекомендую проводить такой курс в преддверии застолья: как бы соблазнительно ни казалось скинуть за три дня пару килограммов ― в этом случае они к вам гарантированно вернутся. И прилипнут надолго!
    Во избежание необоснованных огорчений рекомендуется взвешиваться перед началом и по окончании 3Д. Если ваши показатели в пределах нормы (ИМТ от 19 до 24, процент жира в теле в пределах 18–25), то не рассчитывайте на существенное снижение веса.
    Вполне допустимый путь к стройности ― проводить такую трехдневку один раз в две недели-месяц, а в промежутках закреплять результат на нормальном полноценном рационе. Процесс нормализации веса пойдет быстро, эффективно и с пользой здоровью. Замечено, что если проводить такой курс перед месячными, это помогает избежать предменструального синдрома, а сама менструация происходит безболезненно.

    Оптимальный вариант выхода из 3Д
    Что касается выхода из 3Д - возможны разные варианты. Самым грамотным и отвечающим целям обретения стройности будет вот такой.
    Можно взять за основу питания меню третьего дня и постепенно - по одному - прибавлять к нему другие продукты, которые на время курса были исключены.
    В первый день «выхода» введите в рацион, к примеру, 200 г нежирного творога и придерживайтесь такого питания от 3 до 5 дней, внимательно наблюдая за реакцией организма и собственным весом. Лучше всего, если вы будете ежедневно записывать вес и свои ощущения в дневник. Если динамика вас устраивает, на 4-7 день добавьте еще один продукт – допустим, порцию рыбы, и опять строго придерживайтесь этого меню еще от 3 до 7 дней. Если вес продолжает снижаться (или не увеличивается, когда вы просто поддерживаете имеющийся вес), можно продолжить эксперимент. На 11-14 день добавьте еще один продукт – предположим, яйца, и продолжайте наблюдения. Если обнаружится нежелательная динамика веса или любые негативные симптомы, изымите продукт,  введенный последним, то есть сделайте «шаг назад». Таким образом прибавлять можно любой продукт в любой последовательности - чего душа больше хочет после 3Д, но идея заключается в том, чтобы отследить влияние именно одного конкретно взятого продукта на ваш вес, не меняя радикальным образом того типа питания, который привел вас к снижению веса. Проявляя терпение и последовательность, а иногда возвращаясь на шаг назад, вы не ошибетесь и постепенно составите именно тот рацион, который будет идеален именно для вашего организма и позволит всегда поддерживать тело в отличной форме.
    Почему я предлагаю выдерживать интервал не менее 3 дней после введения нового продукта? Дело в том, что биохимические процессы в организме происходят не в одно мгновение: цикл формирования жировых запасов из поступающей пищи занимает около 3 суток. То есть именно на четвертый день, но не раньше, вы можете сделать объективный вывод о влиянии того или иного продукта на количество жира в теле. Конечно, если сразу после 3Д вы начнете солить пищу, употреблять кофе и одновременно включите в рацион несколько разных продуктов, вам ни за что не удастся разобраться, какой именно продукт ведет к прибавке веса, за счет чего (жира или задержки жидкости) он нарастает, и тогда повторение диеты станет неприятной неизбежностью. Предлагаемая мной схема хоть и довольно медленна, но гораздо более гуманна, причем математически точна и позволяет застраховаться от неприятных сюрпризов на весах. Ну и, конечно, никогда не возбраняется вернуться не на шаг, а даже на 2-3 шага назад, вплоть до «базового» меню, с которого вы начали эксперимент, и повторить свой путь сначала, уже пользуясь накопленным опытом и точно зная, какие продукты и в каком количестве не приводят к прибавке веса. Еще раз напомню, что  если вы будете вести записи, они вам помогут на любом этапе вашего пути к идеальному стилю питания.
    Отредактировано Инабелька (2011-03-08 16:07:22)

Татьяна Малахова написал(а):

    Я миллион раз повторяла: нет у нас в ДД ничего запретного. Это не диета, а система обоснованного выбора и правильного комбинирования продуктов. Зная, к какому результату приводит употребление того или иного продукта, вы сами решаете - будете его употреблять или нет. Соль - это отеки, Кофе - выброс инсулина и закисление организма, про сахар места не хватит описать его негативное влияние, ну тут упомяну только высокий ГИ и способность "воровать" у организма необходимые минеральные вещества.
    Поскольку ДД - это правила, то они помогают выработать грамотные привычки здорового питания без насилия над организмом и во благо здоровью. Отвесы - дело второстепенное. И ни в коем случае нельзя "давиться" ненавистной едой - достаточно просто выполнять 10 заповедей! То есть следить за нормой жиров и белков, выбирать углеводы с низким ГИ, а жиры - преимущественно содержащие ПНЖК, исключить промышленно обработанные продукты, начинать прием пищи с сырых овощей. Это -всё! Степень"погружения" в выполнение этих правил зависит от индивидуальности. Темп снижения веса - тоже.

От чего может быть озноб, холодные конечности?

1. Если организм теряет энергии больше, чем получает с пищей (недостаточное питание).
2. При резком ограничении жиров в рационе ( меньше 20г). В этом случае можно просто навредить здоровью, может пострадать иммунитет (резко сократится выработка иммунных клеток).
3. Гипофункция (недостаточная работа) щитовидной железы, что ведет к замедлению обмена веществ. И нарушение кровообращения в щитовиднойжелезе, в шее (лимфостаз).
Как помочь щитовидной железе: не допускать совмещения продуктов, которые мешают усвоению йода (стр. 439 книги).
Рыбу с капустой стараемся не есть, льняное семя не употребляем.
Восстановить кровообращение шейного отдела.
4. Плохое капиллярное кровообращение. Как восстановить: движение, массаж, банные процедуры, контрастный душ, скипидарные ванны.

Почему трескается и сохнет кожа?

1. Сухой воздух в помещении зимой. Что делать: увлажнять либо с помощью специальных увлажнителей, либо развешивать влажные полотенца.
2. Недостаточное количество жиров в рационе и недобор белков (старые клетки продолжают отмирать, а новым образовываться не из чего - белка не хватает).
3. Также нарушение работы щитовидной железы.
4. Нарушение капиллярного кровообращения (питательные в-ва не доходят до места назначения).
Т.е. мы видим, что причины все те же.

Что имеется ввиду, когда говорится сократить или свести к минимуму?

1.Стараемся не употреблять продукты с ГИ больше 50, чтобы сахар крови держался примерно на одном уровне и не давал скачков и чрезмерного выброса инсулина, избыточное количество которого способствует отложению жира.
2. Продукты и напитки промышленного производства, содержащие консерватты, стабилизаторы, загустители и др. химические добавки.
3. Полуфабрикаты, промышленные приправы (читаем состав).
4. Алкоголь. Невосприятие организмом сухого красного вина, аллергические проявления - тогда лучше выпить водку или коньяк. Но не надо забывать, что алкоголь всегда стимулирует аппетит.
5. Свести к минимуму соль. Искать чем заменить. Если без соли совсем никак, присаливать уже готовый продукт морской пищевой солью. Пробовать заменять приправами (кардамон).
6. Стараемся не употреблять кофеин, который является психостимулятором, воздействует на сосуды, что приводит к спазмам.
Кофеин провоцирует выброс инсулина. Шоколад тоже не наш продукт, т.к. является стимулятором.

АВТОР :  Светомила.

    Чаще всего организм недвусмысленно дает понять, чего ему не хватает. Увы, мы плохо умеем понимать язык своего тела, списывая желание закурить на психологическую зависимость, а тягу к сладкому на постоянный стресс. Однако в большинстве случаев все гораздо проще, и компенсировать потребность организма в некоторых веществах можно с помощью еды. Итак, что же делать, если хочется...

    ...шоколада
    Вашему организму не хватает магния, который содержится в орехах, семечках, бобовых и стручковых овощах.

    ...хлеба
    Вам нужен азот. Ешьте белковые продукты — рыбу, мясо, орехи и бобовые.

    ...льда (и не просто, а грызть!)
    Вам явно требуется железо. Налегайте на красное мясо, морскую капусту, зелень, черешню и гранаты.

    ...сладкого
    Скорее всего, ваше тело просит углерода. Попробуйте есть как можно больше разных фруктов.

    ...жирного
    У вас недостаток кальция, который прекрасно усваивается из рыбы с косточками, брокколи, сыра, кунжута, а также стручковых и бобовых.

    ...кофе или чая
    Похоже, вам недостает серы. Ешьте разную капусту, клюкву и хрен.

    ...пить и курить
    Вам нужен белок. Порадуйте себя блюдами из мяса, птицы, морепродуктов, орехов и молока.

    ...просто курить
    Тело просит кремния. Орехи и семечки станут вашим спасательным кругом.

    ...пережаренного (и обязательно с корочкой!)
    И снова вам нужен углерод. Ешьте свежие фрукты!

    ...газированных напитков
    Особенно после жирного — явная нехватка кальция. Вас спасут творог, брокколи, фасоль, сыр и кунжут.

    ...соленого
    Соль она и есть соль: вам нужны хлориды. Ешьте рыбу с морской солью, а перед сном пейте некипяченое козье молоко.

    ...кислого
    Организм требует магния. Уже было? И правда... Вам необходимы орехи, семечки и бобовые.

    ...жидкой пищи
    Вам нужна вода. Пейте... воду! Несколько стаканов в день — с каплей сока лимона или лайма.

    ...твердой пищи
    Если организм долгое время не просит воды, это опасный симптом. Возможно, у вас начинается легкое обезвоживание. Попробуйте пить воду, с тем же соком лайма или лимона.

    ...холодных напитков
    Вы хотите марганца, хотя и не знаете об этом. Переходите на орехи: пеканы, грецкие, миндаль. А чтобы не было сухо, сочетайте их с голубикой, она тоже прекрасный источник марганца.

    ...любой еды и побо-о-ольше
    Вам недостает двух аминокислот, триптофана и тирозина. Триптофан вы получите, если будете есть сыр, печень, изюм и шпинат, а тирозин образуется, когда вы увеличите долю оранжевых, зеленых и красных овощей и фруктов (или начнете принимать добавки с витамином С).

    А если ничего не хочется — нет ни аппетита, ни желаний что-либо делать? Это тревожный сигнал нехватки в организме витаминов B1 и B2. B1 можно получить из орехов, семечек, бобовых и субпродуктов, а B2 — из тунца, палтуса, говядины, индейки, свинины и тех же самых семечек.

http://bestgif.su/photo.

ТамараВик написал(а):

Кабачки укропные в свекольно-яблочном  соку.
Для заливки :
200 мл свекольного сока
200 мл яблочного сока
200 мл растительного масла
3г лимонной кислоты
1 ст.ложка растертых семян укропа
Молодые кабачки нарезаем кружочками, укладываем в банку, заливаем их кипящим рассолом и тут же закатываем.
(Интересно, а если попробовать огурцы вместо кабачков?)
Вот еще
Аджика из алычи.
3кг алычи.
300 г сладкого перца,
150 г чеснока
150 г зелени кориандра (по моему это кинза)
300 г зелени петрушки,укропа, сельдерея,
Перец, соль (вот по соли не указан вес, значит не принципиально, а для вкуса)
Слегка кисловатые или кислые зрелые плоды алычи разварить в небольшом количестве воды и протереть через дуршлаг. Сладкий перец очистить от семян и очень мелко порезать или пропустить через мясорубку. Зелень и чеснок так же измельчить. Алычовое пюре довести до кипения, добавить овощи и зелень, поперчить, посолить и проварить при постоянном помешивании 10 минут. Расфасовать в горячем виде и укупорить.
Приправа по-белорусски (тоже из алычи)
2 кг алычи
1 кг помидор,
по 8-10 горошин душистого и черного перца
5-6 гвоздичек
2г корицы
1 ст.ложка кориандра. (в рецепте – соль и сахар по вкусу, значит снова не принципиально)
Зрелую алычу бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, охладить в холодной, снять кожицу. Разварить в небольшом количестве (10%)воды, протереть через сито. Помидоры так же бланшировать и снять кожицу. Пюре из алычи подогреть помешивая, добавить нарезанные ломтиками помидоры и уварить 20- 25 минут. Перед окончанием варки добавить пряности (по рецепту  - соль, сахар по вкусу). В горячем виде разлить по банкам, выдержать под одеялом до полного остывания. Подойдет и к мясу и к рыбе. («Заготовки впрок, 1/2012, ЧУП «ИнфоСел» Минск)
( в этих рецептах  идет сочетание: ягоды и овощи – может и нельзя? Надо бы уточнить)
Перец пряный гарнирный
1 л томатного пюре
1 кг сладкого перца (желательно желтого или красного)
10 горошин черного перца
5 бутонов гвоздики,
молотая корица на кончике ножа
немножко молотого мускатного ореха (соль по  вкусу, значит снова не принципиально)
Перец чистим и нарезаем соломкой. Томатный сок увариваем  до половины объема, получая густое томатное пюре. В него добавляем перцы и все приправы, доводим до кипения, держим на среднем огне 10 минут. Горячую массу переложить в банки , сразу закатать, завернуть в бумагу и хорошо укутать. Это позволит перцам пройти дополнительную  термическую  обработку.
Любителям заморозки
1.   У перцев вырезать плодоножку, семенник(!), а так же острый кончик, чтобы при бланшировке  циркулировала жидкость. Целые перцы опустить в кипящую воду на 5-7 минут, затем перчики вставить один в один и плотно фасовать в пакет. Сначала охладить их в плюсовой зоне холодильника, а затем переложить пакет в морозильник. Перед употреблением  опустить пакет  с перчиками в теплую воду. Такие перцы хорошо использовать для фаршировки.
2.   Очищенные перцы шинкуем  крупными кусочками, раскладываем на подносе и замораживаем.. Затем одноразовыми порциями  пересыпаем их в пакет, уплотняем, выпуская воздух и кладем в морозильник.
(«Время заготовок»№1(7) ЧУП ИнфоСел Минск)
Попробую в сезон воспользоваться рецептами.
В один год у нас было много огурцов. И я их по всякому разному катала-закатывала. Искала новые рецепты. А тут выдался отпуск и я решила на 10 дней в Сочи смотаться. А огурцы последние – жадность сгубила. Решила сделать огурцы в огуречном рассоле. Все сделала, благо додумалась банки в ведра и тазы поставить, приезжаю с отдыха – в квартире стойкий запах взорванных огурцов , я на кухню, мои последние огурцы в тазах и ведрах плавают.  Крышки по всех кухне – ляпота. Ну ничего, тоже результат.

Отредактировано Gapae (2012-07-06 17:08:38)

0

27

Галочка, привет. Еле отыскала твой дневничок. У тебя внизу ссылка на дневник не корректная, не открывается твой дневник. Исправь, плиз.

Галина. тебе с твоим сахаром надо убрать морковь и гречку с завтрака. Замени морковь на салатик из  сельдерея, огурчика или любых овощей кроме свеклы и моркови . гречку на овсянку или перловку, попробуй чечевицу, это самая крутая кашка для диабетиков. продуктов очень много разных,  а ты выбрала самые "сахарные". . Приведешь свой сахар в норму и потом будешь экспериментировать с морковкой и гречкой.
У нас . Галочка. всё получится.
Заходи на ...водичку(чаёк) http://dietadruzbi.mybb.ru/uploads/000f/01/d1/941-1.gif

0

28

Gapae написал(а):

Никогда не думала . что так тяжело без соли.

Та жа петрушка!
Галина, привет! Рада знакомству! Будем вместе бороться за здоровье!

Ссылку на дневник поправьте, сейчас она не работает!

0

29

Галочка, вот адрес твоего дневника http://budstroynoy.ru/viewtopic.php?id=975#p59067
Поменяй имеющийся на этот, а то приходится тебя искать через твой профиль, неудобно.

Отредактировано тьяна (2012-03-05 13:41:36)

0

30

У меня и в профиле стоял , тот старый. Вчера был какой то сбой в ин-те , и я не заметила, как он поменялся.

0


Вы здесь » "БУДЬ СТРОЙНОЙ!" Система нормализации веса Татьяны Малаховой » Дневники » Как хочется быть стройной и здоровой